Yangchow Fried Rice

Kinachofanya mchele wa Yangchow tofauti na mchele wa canton wa Canton ni kwamba nafaka ya mchele hupikwa katika yai, na mchuzi wa soya, mchuzi wa oyster , au msimu mwingine haziongezwa. Nyani iliyopikwa inaweza kutumika badala ya nyama ya nyama ya nguruwe.

Nini Utahitaji

• 3 mazao makubwa
• Ounces 6 hucheka nguruwe
• 4 ounces waliohifadhiwa kati ya shrimp
• Msimu wa Shrimp:
• Chumvi na pilipili nyeusi nyeusi, ili kuonja
• 1/2 kijiko cha cornstarch
• Nyingine:
• Vijiko 5 vya mafuta kwa kuchochea-kukata, au kama inahitajika
• 1 kati ya vitunguu ya njano, imetajwa
• 1/2 kikombe mbaazi, safi au waliohifadhiwa (kama kutumia mbaazi waliohifadhiwa, tambaa kwanza)
• 4 vikombe baridi
• mchele uliopikwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuwapiga mayai na kuweka kando.
2. Piga nguruwe ya nguruwe. Osha shrimp chini ya maji ya maji ya joto. Shell, devein , na ngozi nzuri. Piga shrimp na msimu (chumvi, pilipili na kijiko cha kijiko cha kijiko cha 1/2).
3. Jua ok na kuongeza mafuta ya kijiko 1. Wakati mafuta ni moto, ongeza shrimp na ongezeko la kaanga mpaka watakapotokea nyekundu. Kushinikiza shrimp hadi upande na kuongeza nyama ya nyama ya nguruwe. Futa kwa haraka, kisha uondoe wote kutoka kwenye sufuria. Safi sufuria.

1. Jua ok na kuongeza mafuta ya vijiko 2. Wakati mafuta ni moto, ongeza vitunguu. Futa-kaanga hadi itaanza kupunguza, kisha kuongeza mbaazi. Futa-kaanga hadi mbaazi zigeuke kijani na uondoe kwenye sufuria.
2. Jipu mafuta ya vijiko 2 katika wok. Ongeza mchele uliopikwa, kuchochea kugawa nafaka za mtu binafsi. Usiruhusu mchele usiwe na kahawia. Ongeza yai iliyopigwa, kuchochea ili nafaka za mchele zifunikwa.
3. Ongeza nyama ya nyama ya nguruwe, shrimp, vitunguu na mboga katika sufuria. Changanya kila kitu pamoja. Ladha na msimu na chumvi zaidi na pilipili ikiwa unataka. Kutumikia moto.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	631
Jumla ya Mafuta	9 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	3 g
Cholesterol	213 mg
Sodiamu	230 mg
Karodi	107 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	27 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)