Yerusalemu artichokes inaweza kutumika kama thickener supu
Jerusalem Artichoke Ushauri wa Kupikia
• Raw au kupikwa, chaguzi zako na sunchokes au Yerusalemu artichokes ni wazi. Kama vile viazi, zinaweza kuoka, kuchemshwa, kuvukika, kukaanga, na kuvuliwa. Hata hivyo, watapika kwa kasi zaidi kuliko viazi na kwa urahisi hugeuka kwa uyoga katika suala la dakika ikiwa hutafuatilia kwa karibu. Weka macho yako juu yao na uwaondoe kwenye chanzo cha joto haraka iwezekanavyo kuwapiga kwa skewer.
• Kumbuka kwamba mwili wa artichokes ya Yerusalemu utakuwa giza kwa kutosha hewa kama vile viazi, hivyo ikiwa unawahudumia mbichi, hakikisha kuzipaka maji yaliyotumiwa.
• Hata baada ya kupika, viwango vya juu vya chuma vinaweza kusababisha sunchokes iliyopikwa kupikwa ili kugeuka kijivu - sio matokeo mazuri. Chini ya cream ya tartar au kidogo ya tindikali (kama vile maji ya limao au siki) kioevu kilichoongezwa kwenye kioevu cha kupikia kitasaidia hali hii. Ongeza kijiko cha 1/4 cha cream ya tartari au kijiko 1 cha maji ya asidi kwa kila quart ya maji.
• Kuwa na ufahamu kwamba asidi itaimarisha pia texture ya sunchokes. Ikiwa unataka matokeo ya kumaliza kuwa nyepesi, ongeza juisi ya tindikali wakati wa dakika tano za mwisho za mchakato wa kupikia.
• Epuka alumini au sufuria ya chuma kama hizi metali zitasababisha oksidi kugeuza mboga rangi isiyo giza.
• Washiriki waliopendekezwa kwa ladha ya Yerusalemu artichokes ni pamoja na mdalasini , mboga , vitunguu, vitunguu na cream.
Wanaenda vizuri na karibu na chanzo chochote cha protini.
• Sunchokes mashed inaweza kutumika kama thickener kwa supu na stews.
• Jaribu jua badala ya viazi kwenye mapishi yako ya favorite ya viazi . Wanaweza kubadilishwa kwa turnips au parsnips katika maelekezo mengi, kwa hivyo msiwe na wasiwasi ikiwa huwezi kupata mapishi mengi ya kutafakari Yerusalemu artichokes.
Zaidi Kuhusu Yerusalemu Artichokes / Sunchokes na Mapishi
• Yerusalemu Artichokes / Sunchokes Uchaguzi na Uhifadhi
• Yerusalemu Artichokes / Sunchokes Tips ya kupikia
• Artichokes Jerusalem / Sunchokes Equivalents, Hatua, na Misaada
• Yerusalemu Artichokes / Sunchokes na Afya
• Yerusalemu Artichokes / Sunchokes Historia
• Artichokes ya Yerusalemu / Hukuta Mambo Katika Utukufu
• Yerusalemu Artichokes / Sunchokes Mapishi
Cookbooks
- Cook na Bustani
- Mkulima wa John Cookbook: Dirty halisi juu ya mboga
- Grub: Mawazo kwa Jikoni ya Maji ya Mjini
- Mapishi kutoka kwenye mashamba makubwa ya Amerika: Mawazo safi kwa Fadhila ya Msimu
- Zaidi Cookbooks