Oh, wema wangu, kuna chaguo nyingi za spelling kwa nini hasa sahani nzuri rahisi. Je, ni ganous baba au ghanoush? Au labda ghanouj ? Hata hivyo wewe huchagua, ni kitamu sana. Kijadi inahusu kichocheo cha mimea iliyopangwa iliyochanganywa pamoja na tahini na viungo mbalimbali na ni kivutio cha kawaida au mezze katika vyakula vya Mashariki ya Kati. Ni rahisi kufanya lakini pia nimeona zilizopo kabla ya kufanywa katika masoko makubwa ambayo hutumia hummus na tahini.
Wote wazazi wangu walipenda sana wakati walipokuwa wakitumia wakati wa Mashariki ya Kati na wote wawili walipenda sana kwa mimea ya kijani. Nao walikuwa na mtoto. (Hiyo itakuwa mimi .. Hi.) Mtoto ambaye alikataa kula eggplant. Sijui kwa nini ubongo wa mtoto wangu uliamua kuwa mboga hii ya kitamu haikufaa kwa matumizi lakini nilikuwa imara katika imani yangu na hakuna kiasi cha majaribio ya mama yangu ya kujificha ingekuwa. Nilifanya, hata hivyo, kama vile zucchini. Kwa hivyo, mama yangu alijishughulisha, kama mama nzuri mara nyingi hufanya, na kumfanya baba wa ganoush na zukchini iliyochujwa badala yake. Hakuwa mzulia mapishi mbadala, nia. Watu wengi hufanya zucchini baba ganoush na ni kitu ambacho familia nzima ingekula. Hatuwezi kujadili jinsi baba yangu wa Ujerumani maskini alipoteza mpenzi wake mpenzi wiener schnitzel kwa toleo la kuku kwa sababu ya binti yake mzuri.
Bila kujali kama unapenda mapishi ya awali ya mimea ya kijani, mapishi ya zucchini mbadala au wote wawili, mchanganyiko wa mboga zote mbili ni sawa sana na dalili inayotokana ni nyepesi na nyembamba. Unaweza kutumia tahini zaidi au chini kulingana na mapendekezo yako na usijisikie kuifanya manukato kidogo kulingana na ladha yako. Kisha ushuke baadhi ya pita za kibinafsi na kuanza furaha ya vita!
Nini Utahitaji
- 2 Zucchini kubwa, imegawanyika kwa nusu urefu
- 1 Kijiko cha mafuta
- 1 karafuu vitunguu, hupigwa
- 2 - 3 Vijiko vya tahini (jaribu kuweka)
- 2 Vijiko maji ya limao
- 2 Vijiko vilichomwa parsley
- Chumvi na pilipili nyeusi kuonja
- 2 Vijiko vya karanga za pine, toasted, kwa ajili ya kupamba
- Pande ya pilipili nyekundu ya pilipili (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Pre-joto tanuri kwa digrii 400.
- Pande kila zucchini kwa nusu, urefu wa urefu, na upepesi kwenye mafuta ya mazeituni. Weka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi na kuchoma kwenye tanuri kwa muda wa dakika 30 au mpaka zucchinis ziwe rahisi sana.
- Ruhusu kupumzika kwa kutosha kushughulikia na kupiga nyama nje ya kila nusu ya zucchini. Kuongeza kwa processor ya chakula pamoja na karafuu ya vitunguu, tahini na juisi ya limao. Puree mpaka laini na uchangeshe katika parsley iliyokatwa, chumvi, pilipili na nyekundu ya pilipili ikiwa unatumia. Kutumikia na karanga za pine iliyochapwa pamoja na mkate wa pita upande wa kuingia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 26 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 6 g |