Ongeza kichocheo hiki cha zukini na nyanya kitamu cha jibini kwenye repertoire yako ya chakula cha jioni. Ni sahani nzuri sana, hasa ikiwa una bustani yenye wingi wa mboga za majira ya joto . Nyanya na zukini hujumuishwa na mimea na kuoka kwa ukamilifu kwa kura ya cheese. Ikiwa una basil safi, tumia vijiko 2 - 3, vilivyochaguliwa-badala ya basil kavu.
Kichocheo kinatoa wito kwa chembe ya fontina, lakini Gruyere, Gouda, na provolone ni baadhi ya mbadala nzuri. Jibini yoyote nzuri ya kuyeyuka ambayo unapenda ni nzuri katika mapishi hii. Ongeza kikapu cha majira ya njano kwenye sahani ikiwa ndivyo unavyo, au kutumia mchanganyiko wa bawa ya zukchini na njano kwa rangi ya ziada. Kwa rangi zaidi na ladha, ongeza pilipili ya kengele, kata kwa vipande.
Nyanya ya zabibu-au nyanya za cherry-ni chaguo jingine nzuri kwa sahani. Ongeza vikombe 1 hadi 2 vya nyanya zabibu za nusu ili kuchukua nyanya zilizokatwa.
Kutumikia mboga za kupikia na nyama ya samaki au samaki, au samaki, au kuku.
Nini Utahitaji
- Zucchini 4 ndogo
- 2 nyanya kubwa
- 1 vitunguu kidogo
- 3 karafuu vitunguu (finely minced)
- 1/2 kijiko cha chumvi cha kosher
- 1/2 kijiko cha kavu
- basil
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi
- Vijiko 3
- ziada ya bikira mzeituni
- 8 ounces fontina jibini, shredded
- 1/4 kikombe kilichochomwa na Parmesan jibini
Jinsi ya Kuifanya
- Jiko la moto kwa 350 F.
- Gesi sahani ya kuoka 2-quart.
- Kata ncha kutoka kwa zucchini na kisha ukata bawa ya crosswise kwenye vipande vya 1/2-inch.
- Core nyanya na uzipate vipande vipande kuhusu 1/2-inch katika unene. Kata kila kipande cha nyanya ndani ya robo.
- Punguza vitunguu na uipate vizuri .
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya zukchini na nyanya; kuinyunyiza na vitunguu vilivyotengenezwa vizuri, vitunguu vya minced, chumvi ya kosher, basil, na pilipili. Toss mboga ili kuchanganya vizuri; kondosha na mafuta na kuacha tena kuvaa mboga mboga.
- Pindisha mboga katika sahani ya kupikia tayari.
- Bika katika tanuri ya preheated kwa dakika 25.
- Juu na jibini ya fontina na uinamishe jibini la Parmesan; endelea kupika kwa dakika 10 hadi 15 tena.
Vidokezo
- Jibini la Fontina ni jibini la semisoft lililofanywa na maziwa ya ng'ombe. Fontina jibini ilitokea Italia mwaka wa 1477, na sasa kuna mitindo mitatu: mtindo wa Kidenmaki, mtindo wa Kiitaliano, na mtindo wa Kiswidi. Mitindo ya Denmark na Kiswidi ni tangi zaidi kuliko mtindo wa Kiitaliano wenye nguvu, na wote ni udongo na nutty katika ladha. Jibini huyunyiza vizuri na ni bora kula jibini.
- Zucchini inaweza kuwa waliohifadhiwa ikiwa una ziada. Osha bawa, sampulie au mchemraba, na uifute maji ya moto. Kukatwa au kupunjwa kwa kupendeza lazima kuchapwa kwa muda wa dakika 3. Blanche vipande vidogo kwa muda wa dakika 6. Cool boga haraka katika maji ya barafu na muhuri katika vyombo vya feri au mifuko. Funga kwa muda wa miezi 3; tena ikiwa unatumia mfumo wa kuziba utupu. Angalia Jinsi ya Kufungia Squash ya Majira ya joto na Zucchini kwa zaidi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Jumla ya Mafuta | 20 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodiamu | 570 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 13 g |