India Pale Ale ni bia na historia ya kuvutia. Katika miaka ya 1700 mapema, Uingereza ilikuwa na tatizo. Wafanyakazi na raia wa Uingereza wanaoishi India kama sehemu ya utawala wa ukoloni hawakuweza kupata Ale nzuri ya Uingereza na jaribio lolote la kupeleka malt Uingereza lililosababishwa nao lilipelekea kuharibika. India Pale Ale, au IPA, ilikuwa suluhisho. Idadi ya ukarimu wa hofu katika pombe hii ililinda kutokana na joto na mwendo wa meli za meli za Uingereza za siku hiyo.
Point ya Sinema
IPA ingeweza kuingia katika historia wakati utawala wa Uingereza wa India ukamalizika. Lakini kuanguka kwa meli yenye kushangaza imara imara IPA kama mtindo wake mwenyewe badala ya pombe maalum ya mtindo. Mnamo mwaka wa 1827 meli iliyoondoka London iliharibiwa na kuharibu baadhi ya casks ya IPA kwenye ubao. Casks zilizunuliwa huko England na ale ya kawaida isiyokuwa ya kawaida ilikuwa hit kubwa. Hivi karibuni pombe mpya ilikuwa katika mahitaji na mtindo mpya.
Viungo
Wengi wa rangi ya ale na kidogo ya malt ya kioo hutoa utindo huu wa kutosha wa malt kusimama na hops zinazohitajika. Machapisho mengi ya Kiingereza hutumiwa kwa jadi lakini baadhi ya bia za Amerika hutumia aina za harufu za mitaa, kama Cascade, ili kutoa twang ya machungwa.
Vidokezo vya kulainisha
Itakuwa na kichwa cha wastani, kinachoendelea. Mwili utakuwa dhahabu kwa amber. IPA nzuri itakuwa na harufu nzuri ya harufu. Ladha inapaswa kuwa sawa na hofu na kuchanganya mengi ya utamu machafu.
Kuunganisha Chakula
Hops kubwa ya ladha hii hufanya bia ngumu kuunganisha vyakula na.
Karibu aina yoyote ya mapigano ya kuchagua na tabia ya hoppy. Nyama iliyochujwa inaweza kufanya kazi na mchuzi wa barbeque wa hila. Wengi wanapendelea kufurahia bia hii peke yake ili waweze kupendeza hofu.
Takwimu za Brewers '
India Pale Ale Brands kwa Jaribu
- Kisiwa cha Goose India Pale Ale
- McEwans Uhindi Pale Ale
- India ya Fuller Pale Ale
- Samuel Smith wa India Ale
- Brooklyn Brewery ya Mashariki ya India Pale Ale