Sio tu favorite wa Afrika Kusini, idlis hupendwa na huweza kupatikana karibu na mahali popote nchini India. Jaribu nao na utaona kwa nini. Batter kwa idlis inahitaji kuvuta mara moja usiku, hivyo kujiandaa kabla ya muda.
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 mchele
- 1 kikombe cha ngozi
- urad daal (nyeusi gramu)
- Chumvi kwa ladha
- Vijiko 2 vya mboga, mafuta ya canola au mafuta ya kupikia
Jinsi ya Kuifanya
- Osha mchele na lulu tofauti na uzitoe usiku.
- Kusaga kila moja kwa moja, katika vidogo vidogo (kuongeza maji kidogo kwa wakati) katika blender.
- Changanya pamoja na kuongeza chumvi kwa ladha.
- Weka kando kando usiku wa usiku ili ufanye.
- Gusa molds juu ya tray idli na mafuta ya kupikia . Piga batter kutosha katika kila mold ili kuijaza ya tatu-nne kamili.
- Mimina vikombe 2 vya maji ndani ya sufuria kubwa na joto. Weka tray ya idli ndani ya sufuria na mvuke kwa dakika 20.
- Angalia idlis kwa kupigia kila mmoja na dawa ya meno. Ikiwa inatoka nje, yamefanywa.
- Kutumikia mabomba ya moto na sambar au chutney ya kijiji cha India ya Kusini.