Kufanya Wanyama Wako Shawarma

Shawarma ni mlo wa mwisho wa kwenda. Nyama iliyokatwa vizuri, iliyotiwa mkate wa pita na veggies na mchuzi ni tamu ya haraka ya kutibu

Shawarma ni nini?

Shawarma ni kupunguzwa kwa nyama nyembamba, kama kuku, nyama ya ng'ombe, mbuzi, kondoo, na wakati mwingine Uturuki umevingirwa kwenye kipande kikubwa cha gorofa au pita ambacho kimechushwa au kinachochomwa. Ndani ya pita, vyakula kama hummus, tahini , pickles, mboga, na hata fries Kifaransa ni aliongeza. Fikiria shawarma kama taco au burrito ya Mashariki ya mtindo.

Shawarma inafanywaje?

Nyama nyeusi huwekwa kwenye mbegu kubwa, zinazozunguka. Kama inavyozunguka, nyama hupikwa na chanzo cha joto kilichoko nyuma ya koni halisi. Nyama hiyo huanguka polepole au inakabiliwa na kichwa na kisu kikubwa. Inaweza kuchukua masaa kadhaa ili kupika kikamilifu.

Nini Utahitaji

• Pili 2 ya nyama (mpito mkuu ni bora)
• 1 kikombe ya mtindi (wazi)
• 1/4 kikombe siki
• 2 clove vitunguu (aliwaangamiza)
• Pipi pilipili 1
• 1/2 kijiko chumvi
• 2 pods za kadi
• Kijiko cha 1 kijiko
• Vijiko 2 vya maji ya limao (kutoka 1 lita)
• Kwa Sauce:
• 1 kikombe tahini
• 2 clove vitunguu (aliwaangamiza)
• 1/4 kikombe cha limao ya limao
• Vijiko 2 vya mtindi
• Kwa Kujaza:
• Mikate 8 ya pita mkate (au 4 kubwa)
• Tango 1 (nyembamba iliyokatwa)
• Vitunguu 1 (nyembamba iliyokatwa)
• 1/2 kijiko cha kijiko
• Nyanya 1 hadi 2 (nyembamba iliyokatwa)
• 1/2 kikombe parsley (finely kung'olewa)
• Hiari: vipande vya pickle

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuchanganya viungo vyote isipokuwa kwa nyama ya nyama, mazao, na viungo vya mchuzi wa kufanya marinade. Ikiwa inaonekana kavu kidogo, ongeza mafuta kidogo (kijiko kwa wakati). Hapa ni kichocheo cha tahini bora, ikiwa huna mkono mzuri.
2. Ongeza nyama, kifuniko na friji angalau masaa 8, ikiwezekana mara moja.
3. Katika sufuria ya kofi au sufuria kubwa, nyama ya nyama ya kupika juu ya joto la muda mrefu kwa muda wa dakika 45 au mpaka kufanyika. Hakikisha usiingie! Ikiwa nguruwe inakuwa kavu kidogo, ongeza vijiko vidogo vya maji wakati wa kupikia.

1. Wakati nguruwe ni kupikia, jitayarisha mchuzi. Kuchanganya viungo vya mchuzi na kuchanganya vizuri. Weka kando.
2. Kuchukua vitunguu, nyanya, matango na kunyunyiza kwa sumac. Ongeza viungo vingine vya kujaza kwenye bakuli kubwa na kuchanganya vizuri.
3. Wakati nyama ya nguruwe imefanywa, unaweza kuiiga, kuiweka, au kuingia vipande vipande. Kwa muda mrefu kama ni kupunguzwa nyembamba, hakuna tofauti sana. Napenda kukata mgodi kwenye vipande vingi.

Panga Pita

Weka wanyama wa kutosha juu ya pita kufikia 1/4 ya mkate. Ongeza vidogo na kumwaga mchuzi. Roll kama taco laini au burrito na una shawarma! Unaweza pia kufanya mfuko wa pita ikiwa ungependa. Ninapenda kupakia vifungu vikubwa (hii ndio kufanya pita yako mwenyewe inakuja kwa manufaa), lakini ni vigumu kupata mikate kubwa ya pita kwenye maduka makubwa.

Kutumikia Shawarma

Unaweza kutumika shawarma na fries, falafel , hummus , au kwa saladi kama tabouleh.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1078
Jumla ya Mafuta	59 g
Fati iliyojaa	15 g
Mafuta yasiyotengenezwa	23 g
Cholesterol	212 mg
Sodiamu	352 mg
Karodi	58 g
Fiber ya Chakula	11 g
Protini	86 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)