Tunajisikia kwa kiasi fulani na mchanganyiko wa spice wa Kiholanzi speculaaskruiden na hata tutumie ili kutoa aina nyingi zaidi za uholanzi wa Kiholanzi, calltaart , kuinua yenye kunukia. Unaweza, bila shaka, tu kutumia vijiko 3 vya mdalasini hapa, lakini speculaaskruiden ni bora zaidi.
Utahitaji sufuria kubwa ya keki ya sukari (24 cm x 6.5 cm / 10 "x 2 1/2").
Nini Utahitaji
- Vikombe 2/300 g. zabibu (dhahabu / sultanas)
- 2 tbsp. brandy
- Mayai 2
- Vikombe 4/500 g. unga (
- kujitegemea )
- 1 1/3 kikombe / 300 g. maji (cubes ya barafu)
- 2 1/2 vijiti siagi (
- baridi )
- 1 kikombe / 175 g. sukari ya kahawia
- 1/3 kikombe / 75 g. sukari ya kahawia
- 1 chumvi chumvi
- 1 tbsp. juisi ya limao
- 1/2 tbsp. zest (limao)
- 4 lb./1.85 kg. apples (tart)
- 2 tsp. mdalasini (ardhi)
- Tsp 1.
- speculaaskruiden
- 1 tbsp. cornstarch (unga wa mahindi)
- Pamba: upya
- kupigwa kabeti
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli ndogo, mwinuko sultanas katika brandy kwa angalau saa. Preheat tanuri hadi digrii 347 (175 digrii C).
- Kwa unga, whisk mayai, na kuongeza zaidi ya unga katika bakuli kubwa kuchanganya (kuweka tbsp au hivyo ya yai nyuma ya kuvuta pie baadaye). Ongeza siagi ya unga, 1 kikombe cha sukari ya kahawia, chumvi na laini ya limao . Kanda unga kwa mkono au kutumia mchanganyiko wa kusimama na kiambatisho cha unga hadi unga utakapokuja kwenye mpira. Weka kando kando ya kupumzika kwa dakika 20.
- Kwa ajili ya kujaza, kuchemsha, na msingi wa apples, kata yao vipande vya ukubwa na kuchanganya na sultanas, juisi ya limao, kikombe kilichobaki 1/3 kikombe cha sukari kahawia, na viungo. Kunyunyiza na wanga wa mahindi na kuchanganya vizuri.
- Gusa sufuria ya keki na tumia 3/4 ya unga ili kufunika chini na pande, ama kwa kwanza kuinua unga na pinini iliyopiga, au kwa kutumia mikono yako tu (tazama Tips). Ongeza mchanganyiko wa apple kwenye sahani ya pie na usisitize kwa kasi chini. Tumia pumzi ya unga ili ukipiga mawe: utahitaji vipande 5. Panga tatu vipande kwa njia moja na mbili kwa njia nyingine, bonyeza kwa kurekebisha kwa pande, na kisha panya unga nyuma kuelekea pie. Haipaswi kunyongwa juu ya sahani ya pie, vinginevyo, itashika.
- Piga bakuli na safisha ya yai na mahali katika tanuri ili kuoka kwa takribani saa 1. Ruhusu pie kupendekeze kwenye kitanda cha springform na kisha uangalie kwa makini. Kutumikia na cream iliyopigwa.
Vidokezo:
- Ikiwa huwezi kupata brandy, cognac au ramu itafanya vizuri pia.
- Ikiwa umesahau kuongezeka kwa sultanas, au huna muda, tu kuweka sultanas na brandy kwenye bakuli salama ya microwave, kupika juu katika microwave kwa dakika 2, na kuruhusu kupendeza.
- Tunatumia apples za goudreinetten , sio kwa sababu tu ni aina mbalimbali ambazo tumezipata katika vitabu vya kale vya Uholanzi vya zamani, lakini pia kwa sababu tunapenda kuumwa kwao na jinsi wanavyoshikilia sura yao wakati wakioka.
- Ikiwa huna speculaaskruiden , unaweza kutumia viungo vya nguruwe badala ya, au tu kutumia mdalasini wa 3 tsp chini. Unaweza pia kufanya speculaaskruiden yako mwenyewe .
- Ili kuunda unga kwa mkono, tu mvua mikono yako na uifute unga ndani ya sahani ya pie katika unene wa sare. Kwa ajili ya kazi ya tamba, fanya tu unga ndani ya maumbo ya sausage ya longish, ambayo unachukua gorofa kwenye pie. Pie itafufuka na kujificha dhambi nyingi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 404 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodiamu | 166 mg |
| Karodi | 61 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 5 g |