Maziwa ya Kijerumani katika Mchuzi Mweupe (Königsberger Klopse) Recipe

Kichocheo hiki cha nyama za nyama katika mchuzi nyeupe au königsberger klopse ni kweli nyama za nyama ( klopse ) zilizoandaliwa kwa mtindo wa Königsberg.

Mpaka 1946, Königsberg ilikuwa jiji la Prussia Mashariki (sasa ni Poland) ambalo mara moja ilikuwa sehemu ya Ujerumani. Utaalamu huu wa Prussia umeandaliwa nchini Ujerumani.

Inapendekezwa na capers na juisi ya limao na kutumiwa na viazi na nyuki zilizokatwa . Kumbuka kwamba maelekezo ya nyama ya ardhi ya Ujerumani kwa kawaida hufanywa kwa mchanganyiko wa nyama mbili tofauti. Mara nyingi ni nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya nyama, lakini inaweza kuingiza mviringo au kondoo, au wakati mwingine samaki.

Nini Utahitaji

• 2 vipande mkate (siku ya zamani)
• Vijiko 1 vya siagi
• 2 vitunguu vidogo (chapa 1 kilichokatwa, 1 kilichopatikana)
• 1/2 pound ardhi nguruwe
• 1/2 pound ya nyama ya nyama
• 2 viini vya yai kubwa (1 kati yao ni chaguo)
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/4 pilipili pilipili
• 4 vikombe supu (mboga au nyama)
• 5 peppercorns (nzima, kupasuka)
• Hiari: berries 4 za juniper (kupasuka)
• Chaguo: jani la bay 1
• Vijiko 2 vya siagi
• Vijiko 2 vya unga (madhumuni yote)
• 24 capers (iliyochafuliwa)
• 2 au 4 ounces nyeupe divai (au mchuzi)
• Vijiko 1 hadi 2 maji ya limao
• Vijiko 2 hadi 4 sour cream
• Hiari: sukari sukari

Jinsi ya Kuifanya

Fanya Meatballs

1. Punguza mchana katika maji na itapunguza karibu kavu.
2. Sungunua kijiko cha 1 cha siagi na kupika vitunguu kilichokatwa vizuri hadi kijivu. Cool kidogo.
3. Katika bakuli kubwa, mahali nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya ng'ombe, vitunguu vilivyopikwa, mkate uliowekwa na uliochapishwa umevunjwa vipande vipande. Ongeza kijiko cha yai 1, chumvi, na pilipili na uchanganya vizuri.
4. Ikiwa mchanganyiko hauwezi kuundwa ndani ya nyama za nyama, kuongeza mchuzi machache ya vijiko. Fomu ndani ya nyama 12 za nyama.

1. Katika sufuria kubwa, kuleta mapumziko ya mchuzi, peppercorns zilizopasuka, vitunguu vya juniper vilivyopasuka, hiari ya jani na vitunguu vilivyowekwa chini ya kuchemsha.
2. Ongeza nyama za nyama kwa makini. Kupika mpaka kufanyika, karibu dakika 12. Ondoa mpira wa nyama na uweke joto.

Fanya Sauce

1. Punguza sukari ya vijiko 2 kwenye sufuria na kuongeza unga, ukifanya roux . Punguza polepole, vuta vikombe 1 1/2 ya kioevu kilichochomwa kikapu cha maji ya kupikia ndani ya roux, whisking ili kuweka mchuzi laini.
2. Ongeza capers na divai nyeupe, na msimu mchuzi ili kuonja na juisi ya limao, cream ya sour, na sukari ya hiari ya hiari. Ongeza nyama za nyama kwa mchuzi, joto na kuhudumia.
3. Ikiwa unataka, ongeza yai ya pili ya yai ili kumfunga mchuzi zaidi. Jikoni mchuzi baada ya kuongeza, lakini usiwa chemsha au yai ya yai itapunguza. Jicho lililopigwa sioathiri ladha, sio kupendeza sana.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	632
Jumla ya Mafuta	35 g
Fati iliyojaa	15 g
Mafuta yasiyotengenezwa	13 g
Cholesterol	354 mg
Sodiamu	2,527 mg
Karodi	29 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	47 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)