Mboga haya yaliyotengenezwa hupendezwa zaidi na uyoga iliyokatwa na pete ya vitunguu. Uyoga na vitunguu vinapikwa pamoja na kisha huchanganywa na mchanganyiko wa mchuzi na mchuzi. Kiasi kidogo cha nutmeg hutoa ladha ya ziada ya ladha.
Ni sahani rahisi, lakini ni dhana ya kutosha kwa ajili ya chakula cha Jumapili au sikukuu ya likizo.
Nilitumia mfuko wa mbaazi za microwave wakati nimeandaa mchanganyiko wa mchuzi wa uyoga. Tumia maziwa ya chini ya mafuta katika kichocheo hiki ili kufanya sauce nyepesi, au kutumia nusu na nusu au cream nyeupe kwa mchuzi wa tajiri. Ikiwa unatumia mbaazi safi za ngozi, angalia maelekezo ya kupikia chini ya mapishi.
Kichocheo kinapatikana kwa urahisi kwa chakula kikubwa na utoaji zaidi.
Angalia pia:
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya siagi
- 1 vitunguu kidogo, nyembamba iliyokatwa na kutengwa katika pete
- 4 hadi 6 ounces uyoga nyembamba iliyokatwa
- Vijiko viwili vya unga wote
- 1/4 kikombe maji, chini ya sodi mboga mchuzi, au mchuzi kuku
- 1/2 kikombe maziwa
- Mfuko 1 (10 hadi 12 ounces) mbaazi iliyohifadhiwa, kupikwa
- dash ardhi nutmeg
- Pasipili nyeusi nyekundu
- chumvi, kulahia
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya kati, sura ya siagi juu ya joto la chini. Ongeza uyoga na vitunguu na saute, kuchochea, mpaka uyoga ni dhahabu na vitunguu ni zabuni.
- Koroga katika unga hadi vizuri. Endelea kupika kwa dakika 2, na kuchochea daima.
- Hatua kwa hatua kuongeza mchuzi wa kuku na maziwa kwa mchanganyiko wa mende na uyoga. Endelea kupika, kuchochea, mpaka mchuzi uene.
- Ongeza mbaazi ya moto iliyopikwa na iliyochafuliwa hadi mchuzi na kuchochea kuchanganya.
- Ladisha na kuongeza dash ya mboga ya ardhi, pilipili nyeusi nyeusi, na chumvi, kulawa.
Jinsi ya Kupika Nyasi Zilizohifadhiwa
Pili mbili za mbaazi katika maganda huzaa juu ya ounces 12 - vikombe 2 - vya mbaazi za shelli.
- Steamed: Steam mbaazi safi katika kikapu juu ya maji ya kuchemsha kwa muda wa dakika 5 hadi 10, au mpaka utakapoifanya. Wanapaswa kuwa zabuni lakini bado ni kijani.
- Simmered: Weka mbaazi katika maji kwa muda wa dakika 3 hadi 7 kulingana na ukubwa wa mbaazi. Vinginevyo, mbaazi zinaweza kuigwa kwenye mchuzi.
- Njia ya Kifaransa: Piga sufuria na majani makubwa ya lettu. Ongeza maji ya kutosha ili kufikia lettu. Ongeza mbaazi, shika na siagi, na juu na majani moja au mbili za lettuce. Funika sufuria na upika juu ya joto la chini kati ya dakika 8 hadi 10, au mpaka mbaazi ni zabuni. Njia hii inaweza kutumika na mbaazi ndogo za waliohifadhiwa pia.
Vidokezo vya Mtaalamu
- Kwa mchuzi wa tajiri, creamier, fanya kikombe cha 1/4 cha maji au mchuzi na maziwa zaidi, nusu na nusu, au cream.
- Weka vitunguu kidogo na shallot ya kati ya kati, umetuliwa. Ongeza shallot kwa siagi pamoja na uyoga na kuendelea na mapishi.
Unaweza pia kuwa
Chakula cha Kiingereza cha Pea Pesto na Ham
Viazi Mpya na Nyama Kwa Sauce ya Cream
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodiamu | 586 mg |
| Karodi | 31 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 9 g |