Hii ni mchele rahisi na wenye kitamu wa Mexican uliofanywa na kuongeza nyanya na pilipili. Labda una viungo vyote katika pantry yako.
Jisikie huru kuongeza kijiko au mbili za pilipili za jalapeno zilizopikwa kwa joto fulani, au kuongeza dash ya vilivyopunzika vya pilipili vilivyovunjika. Mkuku wa kuku unaweza kutumika badala ya hisa ya nyama ya nyama, au uifanye na mchuzi wa mboga ikiwa unapendelea toleo la mboga.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
- 1/2 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- 1/4 kikombe kilichokatwa
- kijani pilipili
- 1 kubwa ya vitunguu ya karafu (minced)
- Kikombe 1
- mchele wa muda mrefu
- 1 (14.5-ounce) anaweza kuchapwa nyanya (kwa kioevu)
- Kijiko 1
- poda ya pilipili
- 1/4 kijiko cha ardhi cumin
- 1/2 kijiko chumvi
- Vikombe 1 1/2
- mchuzi wa nyama
- Hiari: cilantro iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta ya mboga katika skillet nzito juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu, pilipili ya pilipili, na vitunguu. Kupika mpaka vitunguu ni translucent, kuchochea mara kwa mara.
- Ongeza mchele kwenye skillet na upika kwa muda wa dakika 2 hadi 3, au mpaka mchele umeshushwa kidogo. Ongeza nyanya, poda ya pilipili, chumvi, na mchuzi wa nyama.
- Kuleta kwa chemsha na kufunika sufuria. Kupunguza joto kwa chini na kumaliza mpaka maji yamefyonzwa, dakika 20. Ladisha na kuongeza chumvi zaidi ikiwa inahitajika.
- Pamba na cilantro iliyokatwa, ikiwa inahitajika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 302 mg |
| Karodi | 57 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 8 g |