Mpikaji wa shinikizo ni silaha ya siri ya nyumbani inayohusu kupunguzwa kwa muda mrefu wa nyama na wakati mdogo wa kuandaa. Inapika kwa shinikizo la mvuke, hivyo wakati wa kupikia umepunguzwa sana na mvuke uliokithiri husababisha kioevu chochote ndani ya chakula. Matokeo yake ni nyama ya zabuni ya kunywa-kinywa. Siku hizi Papo ya Papo hapo na wapikaji wa shinikizo la umeme sawa.
Steak pande zote ni kata konda kutoka nyuma ya mnyama, na kwa sababu haina mafuta iliyopo katika steaks nyingi, inaelekea kuwa kavu na ngumu wakati kupikwa bila unyevu. Kichocheo hiki cha steak pande zote ni pamoja na viazi na vitunguu, pamoja na bacon nyingine kwa ladha. Jisikie huru kuongeza kikombe cha karoti zilizokatwa kwenye sufuria pamoja na viazi na vitunguu.
Nini Utahitaji
- Pili 2 pande zote
- Vijiko 2 vipungufu (au mafuta ya mboga)
- 2 inachukua bacon (iliyokatwa)
- Kikombe cha 3/4
- nyama ya nyama (chini ya sodiamu au unsalted)
- 1/2 kikombe cha kavu nyeupe divai (au zaidi nyama ya nyama)
- 2 (4-ounce) makopo uyoga (mchanga)
- 6 ndogo vitunguu nyeupe (au kuhusu 1 kikombe cha vitunguu iliyokatwa)
- Viazi za kati, hupigwa na nusu
- Kijiko cha 1 kilichokatwa parsley
- 1 1/2 kijiko chumvi
- Pilipili 1/2 ya kijiko
- Jani la 1 bay
- Hiari: unga 1 wa kijiko
Jinsi ya Kuifanya
- Jotoka jiko la shinikizo na kuongeza kifupi na bacon. Kupika mpaka bacon iko karibu. Ondoa vipande vya bakon kwenye taulo za karatasi na kijiko kilichopangwa.
- Kata steak katika vipande vya cubes au vipande vya ukubwa. Nyanya ng'ombe katika nyama ya kupunguzwa na bacon ya moto.
- Ongeza mkojo wa nyama na divai na muhuri mpikaji. Weka mdhibiti wa shinikizo kwenye bomba la vent.
- Kupika steak kwa shinikizo la juu kwa dakika 8.
- Ongeza bacon iliyohifadhiwa, uyoga, vitunguu, viazi, parsley, chumvi, pilipili, na jani la bay. Kuweka muhuri tena na kupika kwa dakika 8 zaidi; hebu kushuka kwa shinikizo la nafsi yake mwenyewe.
- Lazima jani la bay.
- Ondoa nyama na mboga mbolea kwenye sahani ya kuhudumia joto ili kuwa joto .
- Ikiwa unataka, jumuisha kijiko 1 cha unga na vijiko 2 vya maji; koroga hadi laini. Ongeza unga wa unga kwenye vinywaji na simmer mchuzi mpaka unene, unachochea daima.
- Kutumikia steak pande zote na mboga na gravy thickened.
Vidokezo vingine kwa kutumia Mpikaji wa Shinikizo
- Mapishi ya jiko la mkahawa hauhitaji maji mengi kama mapishi ya kawaida, na ndiyo sababu kichocheo hiki kinapiga kikombe cha 1/2 tu cha divai pamoja na juisi za uyoga. Unaweza daima kuongeza kioevu zaidi kama unapenda-haitaumiza kitu chochote-lakini usiweke kikombe kidogo chini ya 1. Unahitaji kutosha ili kujenga mvuke iliyopigwa ndani ya mpishi.
- Kwa kupikia sare, hakikisha kuwa steak yako imepunguzwa vipande vipande kama ukubwa wa karibu iwezekanavyo.
- Mvuke unaweza kuathiriwa na urefu. Ikiwa unaishi mwinuko wa juu, ongezeko wakati wa kupikia kwa asilimia 5 kwa kila mita 1,000 juu ya miguu 2,000 juu ya usawa wa bahari.
- Wapikaji wa shinikizo wanaweza kuwa jiko-juu au umeme. Ikiwa haujawahi kutumia moja kabla, fikiria kuanza na mpishi wa umeme. Itakupa kwa maelekezo rahisi, wazi-kata na kuchukua mengi ya guesswork nje ya kupikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 426 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodiamu | 1,123 mg |
| Karodi | 29 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 47 g |