Maandalizi ya Cookie, Uhifadhi, Uokaji, na Zaidi!
Kati ya yote ya desserts unaweza kuoka, biskuti inaweza kuwa rahisi na ya kufurahisha zaidi. Mara nyingi huwa ni mojawapo ya desserts ya kwanza tunafundishwa kufanya kama watoto, na wao ni mara ya kwanza wa kutoweka katika bahati ya sufuria au kuuza uokaji!
Pamoja na jinsi ilivyo rahisi, bado kuna vidokezo vya msingi na mbinu ambazo unaweza kujifunza kwa kuandaa, kuhifadhi, na kuki kuki. Ikiwa unatafuta miongozo fulani ya kuki, umefika mahali pa haki!
Misingi ya Mkojo ya Cookie
Vidakuzi vingi hufanywa kutoka viungo sawa vya msingi. Viungo vya kavu vinajumuisha unga wa kusudi , unga wa kuoka , soda ya kuoka na chumvi. Utamu huja kutoka sukari ya granulated na / au kahawia . Mafuta ni aidha laini, margarine, kupunguzwa, au mara kwa mara mafuta. Maziwa na dondoo la vanilla pia hutumiwa. Kwa vidaku tofauti tofauti unaweza kuongeza yoyote au yote haya: chokoleti, kakao, karanga, zabibu, oatmeal, viungo au michache.
Kufanya unga ni pretty thabiti na cookies zote. Changanya viungo vyenye kavu kwenye bakuli la ukubwa wa kati. Katika bakuli kubwa, panya cream zako na sukari zako, kisha kuongeza mayai yako ya kupigwa na vanilla. Kwa mchanganyiko huu, kuongeza polepole viungo vya kavu hadi vizuri vikichanganywa. Kawaida kwa hatua hii harufu za ziada huongezwa kwenye unga. Kisha unga huandaliwa kwa njia iliyowekwa na aina ya kuki.
Vidokezo vya kuoka za kuki
- Tumia viungo vilivyotengenezwa tu wakati wowote iwezekanavyo.
- Mayai makubwa ni mayai ya kawaida yaliyotumiwa.
- Jaribu kutumia mafuta mbadala. Ikiwa kichocheo kinasema siagi, tumia siagi.
- Hakikisha unapima viungo vyako vizuri.
- Weka unga uliohifadhiwa kati ya makundi ya kuoka ya biskuti.
- Tumia karatasi ya ngozi ili kuzuia karatasi zako za kuki ili kuwa greasi kati ya batches.
- Na mwisho lakini sio mdogo, usila unga wote wa kuki! Hifadhi baadhi ya mchakato wa kuoka.
Kuhifadhi Cookies
- Vidakuzi vyema, kama vile vidakuzi vya bar, huhifadhiwa kwenye chombo na kifuniko chenye. Ikiwa huwa na kavu, ongeze kipande cha apple kwenye chombo.
- Vidakuzi vya Crisp zinapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo na kifuniko cha kutosha, kama jar ya kuki. Ikiwa kuna unyevu mwingi katika eneo lako, ongeza kipande cha mkate kwenye chombo. Mkate husaidia kunyonya unyevu.
Aina za Cookie tofauti
Bar Cookies huandaliwa kwa kuweka unga katika sufuria ya mstatili. Wanaoka na kisha kukatwa kwenye viwanja. Kuacha zaidi mapishi ya kuki inaweza kubadilishwa kwa aina hii ya kuki. Hizi ni cookies rahisi kufanya, kwa sababu batches kadhaa huoka kwa mara moja
Drop Cookies ni cookies rahisi zaidi ya mtu binafsi. Mipira ya unga imeshuka kutoka kijiko kwenye karatasi ya kuki. Haipatikani rahisi zaidi kuliko hayo!
Cookies zilizoboreshwa hutoa unga ambao huundwa na mikono katika maumbo kama vile: miti, crescent, canes, au mipira. Mipira wakati mwingine hupigwa chini ya kioo.
Cookies zilizopigwa zinafanywa kwa kuimarisha unga kupitia vyombo vya habari vya kuki au chupa ya unga ili kuunda maumbo tofauti. Hizi pia hujulikana kama "vidakuzi vya spritz."
Jokoji au Icebox Cookies huandaliwa kwa kuchagiza unga katika mizani ndefu na kisha kuifakia. Mara baridi, unga unaweza kuchelewa na kuoka. Hii ni unga mkubwa wa kuandaa-kabla ya wakati kwa sababu inaweza pia kuwa waliohifadhiwa.
Vidakuzi vilivyowekwa huchukua maandalizi kidogo zaidi. Kwa pini iliyopinduliwa, unga uliohifadhiwa hutolewa. Unga hukatwa kwa maumbo kwa kutumia kisu, gurudumu la kiti au cutter ya kuki.