Nyama hizi za viazi zimefunikwa hufanya vitafunio vya ajabu kwa umati wa siku ya mchezo . Mchanganyiko wa kitambaa cha mchuzi , vitunguu, na cream ya sour hufanya sahani ya ladha, ladha au ladha. Viazi hupigwa kwa nusu na kujazwa na viazi vinavyotengenezwa na sour cream, kamba isiyosawazishwa kwa kahawa, na chives safi zilizokatwa.
Kichocheo kinafaa na kinaweza kubadilishwa na viungo vingine ili kukubali ladha yako. Ongeza vijiko vidogo vya bacon iliyopikwa iliyopikwa ili kuongeza ladha ya smoky kwenye kujaza viazi. Au, kwa rangi ya ziada, nyunyiza viazi kidogo na paprika tamu kabla ya kuongeza jibini. Kwa jibini, chagua cheese kali ambazo hazitazidi ladha ya kaa. Jibini cheddar jibini ni chaguo nzuri, au juu yao na fontina iliyopangwa au jibini la Parmesan iliyokatwa.
Nini Utahitaji
- 4 viazi za russet (ndogo hadi kati)
- Binti ya ziada ya bikira
- Chumvi chenye mchanga
- Mchuzi wa mchuzi wa 8 (au mchuzi wa jumbo, safi au unyekezwa)
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Vijiko 1 1/2
- Nyongeza za Kale Bay
- 1 karafuu ya vitunguu (ndogo, iliyochongwa)
- Vijiko 2 vya siagi
- Kijiko cha 1 kilichopikwa (pamoja na zaidi ya kuchapa)
- Vijiko 6 vya cream
- Chumvi na pilipili nyeusi nyeusi
- 1 kikombe nyekundu chembe shredded
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri hadi 350 F.
- Weka rack juu juu ya tatu ya tanuri na kuweka karatasi ya foil au karatasi ya kuoka kwenye rack ya chini ili kukamata yoyote drips inawezekana.
- Futa viazi na kuondoa uharibifu wowote, macho, na kupunguzwa. Pat viazi na taulo za karatasi ili kavu. Panda viazi kila mahali na mafuta na kisha uinyunyike na chumvi cha kosher.
- Prick viazi katika maeneo kadhaa na uma na kisha kuweka viazi juu ya rack juu.
- Bika viazi kwa muda wa saa 1 hadi saa 1 na dakika 10, au mpaka wao ni zabuni.
- Weka viazi kwenye rack mpaka ni baridi ya kutosha kushughulikia.
- Wakati huo huo, katika bakuli, jumuisha kitambaa na juisi ya limao, Nyundo ya Kale Bay , na vitunguu. Toss kwa upole.
- Sungunyiza siagi kwenye skillet juu ya joto la kati; kuongeza mchanganyiko wa kupika na kupika kwa muda wa dakika 3 hadi 4, na kuchochea mara kwa mara.
- Panga viazi kwa urefu wa nusu. Piga nyama nje ya bakuli ya kuchanganya, ukiacha karibu 1/8-inch katika shell.
- Ongeza chives na cream ya siki kwa viazi katika bakuli na mash mpaka laini. Fold katika mchanganyiko wa ngozi mpaka vizuri. Ladisha na kuongeza chumvi na pilipili, kama inahitajika.
- Preheat broiler hadi juu.
- Panga maganda ya viazi kwenye sufuria ya kuoka yenye mafuta ya mafuta na kuwajaza na mchanganyiko wa viazi na kaa. Ondoa kwa jibini iliyokatwa na chives zaidi.
- Weka viazi chini ya broiler na upika mpaka jibini limefunikwa, au juu ya dakika 3 hadi 5.
- Mara baada ya kumaliza, tumikia na kufurahia!