Fresh, pears ladha kuanza kuonekana katika masoko ya mazao katika vuli mapema na cocktail cobbler cocktail ni njia ya ajabu ya kufurahia matunda hii ya kitamu. Kichocheo ni kamili kwa ajili ya vuli na baridi ya burudani na ingeweza kuongeza zaidi kwenye meza ya Shukrani .
Kichocheo hiki kina mtindo wa classic, kulingana na fomu ya jadi ya cobbler ambayo hutegemea sana matunda. Ina vikwazo kadhaa vya kisasa, ingawa. Kwa moja, tunaunganisha sherry kavu na brandy ya shayiri ya pea (au liqueur ya peari, kama ungependa). Inahitaji pia syrup ya mdalasini . Hata hivyo, ni pears za kunywa ambazo huiba show na kwa kweli hufanya kitu cha kupika kinachojulikana.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 ounces fino sherry
- Ounces 1 1/2
- brandy ya shayiri
- 1/2 ounce saruji syrup
- Peari 1 au 2 safi, zimekatwa
- Kusafisha: zabibu nyekundu au za kijani
Jinsi ya Kuifanya
Fanya Pears za kunywa
Kwa kweli unahitaji tu pear moja ya kufanya pande zote za vinywaji, lakini kuwa na peari mbili za aina tofauti huongeza rangi ya ziada na ladha kwa cobbler ya pear. Unaweza, kwa mfano, kuwa na pear moja ya Bosc na peti moja ya Bartlett au hata kuchagua moja ya kijani na nyekundu nyekundu ya Bartlett. Vipande vilivyobaki vya peari vinaweza tu kuwa vitafunio au unaweza kuzihifadhi na kufanya liqueur yako mwenyewe .
Jambo jema kuhusu kuzunguka pears katika pombe ni kwamba matunda huchukua ladha ya brandy.
Wakati huo huo, inaongeza ladha kidogo ya ziada kwa brandy. Pia, brandy husaidia kulinda nyama ya peari hivyo haitaweza kugeuka rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia, tatizo la kawaida na matunda kama vile apples na pears kutokana na oksidi .
- Suza pears.
- Njia rahisi ya kupakua peari ni kukata kila peari katika vipande vinne au tano nene. Weka vipande na upungue wawili kwa muda mrefu, kisha kukata moja kwa mwelekeo tofauti.
- Weka vipande vya pea ndani ya jar na kumwaga brandy ya kutosha juu yao hivyo wamejaa kikamilifu.
- Funika jar na uiruhusu kukaa mahali pazuri kwa saa 12 hadi 24. Hakuna haja ya kufuta friji.
Changanya Cobbler ya Pear
Wakati pears yako ya kunywa iko tayari, ni wakati wa kujenga jalada. Kwa hili, utatumia alama hiyo hiyo pears ziliingizwa, ambazo zinapaswa kuingizwa kwa upole na ladha kidogo ya matunda.
- Kuchanganya sherry, brandy ya peari na syrup kwenye shaker ya kitambaa iliyojaa barafu.
- Shake vizuri .
- Katika kioo kilichochomwa , unzaa kujenga jambazi kwa kuchanganya barafu iliyovunjwa au cubes ndogo za barafu na pezari za kunywa na zabibu chache hadi kioo kikamilifu.
- Funga yaliyomo ya mchezaji ndani ya kioo kilichoandaliwa.
- Juu na vipande vidogo vya pombe na zabibu kama unavyotaka.
Tip: Kuwa na skewer au jino la jino la karibu ili uweze kuchagua na kula mboga na zabibu. Ingawa sio ya kupendeza, hii ni wakati mmoja unapohimizwa kula matunda ya kinywaji. Ni sehemu ya kujifurahisha, hivyo usipuuzie "etiquette" na kufurahia pezari zako za ulevi.
Kuchagua Brandy Pear
Safari ya duka la pombe linapaswa kuwa na chaguo la pombe moja la kupendeza.
Brandi za pear huwa na mitindo miwili. Moja ni brandy ya kweli ya peari ambayo imechukuliwa kutoka peiri badala ya zabibu. Nyingine ni kidogo zaidi kama liqueur ambayo imekuwa sweetened. Mwisho huo ni wa kawaida katika matunda mengi ya matunda (apple, cherry, nk) na huelekea kuwa chaguo cha chini. Unaweza pia kuangalia maji ya pear-flavored.
Pamoja na kuzaliwa upya wa cocktail hivi karibuni, distillers wengi wanachagua kuacha watungaji ambao wameongezwa kwa matunda ya matunda kwa miongo kadhaa. Hii inamaanisha kuwa brandy ya peari ya kweli ambayo haipatikani kuliko brandy ya kawaida au Cognac inapatikana kwa urahisi zaidi. Hii ni habari njema kwa visa yetu, ingawa unaweza kutarajia kulipa zaidi kwa sadaka hizi.
Mara nyingi, ili kupata brandy kubwa ya pea, unahitaji kuangalia kwa distillers ya hila. St. Spirits na Creek wazi ni bidhaa mbili ambazo zinazalisha pesa nyingi za kuvutia na zinaweza kupatikana nchini Marekani Pia, angalia sadaka za mabaki yako ya ndani kwa sababu wengi wa wazalishaji wadogo wanafanya pesa za ajabu.
DIY Pear Brandy
Chaguo jingine, ambalo litachukua muda zaidi, ni kufanya brandy yako mwenyewe-infused . Chagua tu chupa yako ya favorite ya brandy standard, kipande juu ya pears chache, na kuchanganya yao katika jar infusion. Ili kupata ladha ya juu, infusion inapaswa kuchukua wiki moja. Futa nje ya peari, na una brandy ya peari iliyo na kitamu bila kitungi.
Jaribu Liqueur ya Peari
Liqueurs ya peari ni chaguo jingine, lakini ni tamu ( kama liqueurs zote ni ).
Ikiwa unachagua kwenda njia hii, hakikisha uchagua sherry ya fino badala ya oloroso . Finos ni nyevu na si ndogo, ambayo itahifadhi usawa na liqueur nzuri. Leo, unaweza kupata liqueurs za pea za ajabu na mapendekezo ya juu ni Berentzen, Bols na Mathilde.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 6 mg |
| Karodi | 88 g |
| Fiber ya Chakula | 23 g |
| Protini | 2 g |