Ikiwa unatamani pizza, lakini unataka kitu tofauti, jaribu mauzo haya yaliyoongozwa na pizza. Imejaa mchuzi wa pizza, jibini la mozzarella, na pilipili iliyokatwa. Kufurahia yao kama empanadas ya ukubwa kamili au uwapezee kwa empanaditas ya ukubwa wa bite kwa vyama.
Nini Utahitaji
- Kwa Mkojo:
- Vikombe 3 unga (pamoja na zaidi kidogo kwa kukwama)
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/2 kikombe cha maji baridi
- Yai 1
- 1 yai nyeupe
- 1 kijiko cha siki
- Vijiko 3 vinafupisha
- Kwa Kujaza:
- 1 15-ounce unaweza ya mchuzi wa pizza
- Vikombe 2 vichapishwa jibini mozzarella (au mchanganyiko wa pizza)
- 1 1/2 vikombe pepperoni (iliyokatwa au iliyokatwa)
- Mafuta kwa kukata
Jinsi ya Kuifanya
Mkojo wa Empanada
1. Katika bakuli, kupiga maji, yai, mayai nyeupe na siki pamoja. Weka kando.
2. Katika bakuli tofauti, changanya pamoja vikombe 3 vya unga na chumvi.
3. Kata ufupisho ndani ya unga unaochanganya na blender ya keki au visu mbili za siagi. Fanya vizuri katikati ya mchanganyiko wa unga na kumwaga viungo vya kioevu kutoka bakuli la kwanza katikati.
4. Changanya viungo vyenye mvua na kavu na ukuta mpaka inakuwa ngumu.
5. Pindua unga nje kwenye uso usio na rangi. Piga kamba mpaka unga wote uingizwe na unga ni laini.
6. Punga unga katika plastiki na friji kwa saa angalau, lakini si zaidi ya masaa 24.
7. Baada ya saa 1, fanya unga kwenye kichwa cha juu. Piga ndani ya 1/8 inch nene. Kata unga ndani ya miduara na wachunguzi wa kuki wa pande zote au wachunguzi wa biskuti. Kwa empanadas kubwa kutumia cutters 6-inch kwa empanaditas kutumia cutters 3-inch.
Tip: Ikiwa unataka kuweka unga mrefu zaidi ya masaa 24, unaweza kufungia.
Kujaza Pizza
1. Panga kijiko cha mchuzi wa pizza kwenye mzunguko wa unga. Usiende njiani.
2. Nyunyiza kijiko cha jibini kilichopikwa kwenye mchuzi wa pizza.
3. Weka vipande viwili vya pepperoni juu ya jibini.
4. Panda unga na kujaza sura ya mduara wa nusu na kupiga kando kando na uma. Ikiwa mipaka haiwezi kukaa muhuri unaweza kuzama uma katika maji kabla ya kunyunyizia au kutumia safisha ya yai.
5. Fry empanadas iliyojaa kwa digrii 360 kwa dakika 1 hadi 2 kwa upande. Wanapaswa kuwa dhahabu kidogo. Futa kwenye taulo za karatasi.
Kidokezo: Usizidi zaidi majana. Wao watavunja na utapoteza kujaza kwako kwenye mafuta.