Saladi ya jibini ya mbuzi ni sahani ya Kifaransa ya bistro ambayo ni rahisi kufanya nyumbani. Saladi inachanganya sahani safi, zabuni na mzunguko wa jibini wa mbuzi. Jibini humekwa kwenye panko (au breadcrumbs) na kisha huwaka ili kuunda safu ya nje ya mchanga, kuunda croutes ya chembe ya mbuzi. Imeondolewa na mavazi ya mzabibu ya haradali. Kamba kutoka kwa haradali hutofautiana na tang nzuri ya jibini la mbuzi. Jisikie huru kuchanganya mimea safi kama dill, basil, au chervil pamoja na lettu kwa ladha fulani.
Kichocheo hiki kinajumuisha njia mbili za kuandaa croutes ya jibini ya mbuzi-kwenye tanuri au kwenye jiko. Njia zote mbili hutumia viungo sawa, na matokeo yatakuwa sawa sawa. Njia ya tanuri ni mikono zaidi, wakati mbinu ya jiko inahitaji tahadhari makini kama croutes ya mbuzi kupika katika sufuria kukausha.
Nini Utahitaji
- Mtiko wa jibini wa mbuzi ya mbuzi 8 (cheese ya mbuzi ya chèvre safi)
- 1/2 kikombe cha panko au makombo ya mkate (chilled)
- 1 kijiko mafuta ya mboga
- 6 vikombe lettuce (zabuni
- lettuces kama vile mchanganyiko wa spring,
- lettuce ya siagi au lettuce ya jani la mwaloni)
- Vijiko 3 vijana zaidi
- mafuta ya mizeituni
- Kijiko 1 cha ubora mzuri
- divai ya divai nyekundu
- 1/4 kijiko cha mchungaji
- 1 dash chumvi nzuri bahari
- 1 dash upya chini
- pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Kata jibini mbuzi ndani ya disks 8 hadi 10.
- Weka makombo ya panko au mkate kwenye bakuli duni. Ikiwa utakuwa kupika croutes ya chezi ya mbuzi, changanya mafuta ya mboga ndani ya panko.
- Joto tanuri ya 375 F kama utakuwa kuoka croutes ya mbuzi.
- Kwa ajili ya maandalizi, funga vifungu vya chezi za mbuzi kwenye panko. Flip disks ili kuhakikisha pande zote mbili zimefunikwa na kuzunguka kando kupitia panko pia. Weka jibini iliyotiwa mbuzi kwenye karatasi ya kuoka au sahani. Weka sahani katika friji kwa muda wa dakika 15 hadi 30. Hii inaruhusu croutes kuweka kabla ya kupikia.
- Wakati cheese ya mbuzi, kaa laini katika vipande vya ukubwa , safisha na kavu lettuce, na kuweka kando. Ikiwa unatumia mimea kwa kuongeza laini, safisha, kavu, na uwaandalize kwa saladi.
- Katika bakuli kubwa la saladi, whisk pamoja mafuta , siki, na haradali. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja na kuongeza laini safi kwenye bakuli.
- Ikiwa kuoka katika tanuri, boka croutes ya jibini ya mbuzi mpaka kuoza, karibu dakika 15.
- Ikiwa upika juu ya jiko, joto mafuta ya mboga kwenye sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati. Ongeza mzunguko wa jibini la mbuzi. Kupika, bila kuvuruga, hata wakiwa kahawia upande mmoja. Flip juu yao na kupika mpaka wao ni kahawia upande wa pili. Ondoa kutoka kwenye joto na ukimbie kwenye sahani ya karatasi ya kitambaa.
- Toss saladi kwa upole kwa kanzu lati kabisa na dressing. Gawanya saladi kati ya sahani 4 za saladi. Juu kila saladi na croutes 2 au 3 mbuzi cheese na kumtumikia mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodiamu | 402 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 14 g |