Crostini hizi rahisi na zenye mkali zinahakikisha kuvutia kifungua kinywa chochote, brunch, au sherehe za likizo. Mazao safi, jibini ya ricotta , juisi ya limao, na sabuni ya kuvuta huangaa vizuri katika sahani hii. Gone ni siku za kuwa na viburudisho ngumu kwa tukio. Badala yake, kichocheo hiki kinachukua tu viungo vichache vya kufanya kivutio kizuri.
Mazao safi ni lazima kwa mapishi hii. Hakikisha kuwaosha kabisa na kuwakata kwao kwa kisu kisicho. Usiwafukuze mbali sana kabla ya muda ili uwazuie kuogelea. Ikiwa unaweza kupata cheti ya fina ya ricotta jibini hakikisha kuitumia. Ina texture bora na inachanganya vizuri na mimea na lax kuvuta. Ikiwa huwezi kupata mtindo huo kwa hakika utaendelea kufanya kazi vizuri sana na jibini la ricotta la kawaida. Jaribu kupata bidhaa mpya au za ndani kwa ladha bora.
Ikiwa unaweza kupata saum ya kuvuta pori, inayotaka pia kutoa ladha bora, texture, na rangi kwa sahani hii. Maduka ya samaki maalum na maduka ya mboga ambayo hutumiwa katika samaki ya pori-hawakupata na asili yatakuwa na chaguo hili katika sehemu ya samaki iliyowekwa. Unaweza pia kununua saum ya kuvuta kwenye delis ambayo ni maalum katika bagels na lox.
Nini Utahitaji
- 1 Kifaransa
- baguette
- Vijiko 2 vya ziada bikira ya mafuta
- 15 ounces ricotta jibini (style fina iwezekanavyo)
- Vijiko 2 vya chives (finely kung'olewa)
- Vijiko 2 vya parsley (vyema kung'olewa)
- Vijiko 2
- kijiko (kilichokatwa vizuri)
- 1/2 lemon (juiced)
- Ili kuonja: chumvi na pilipili
- 4 ounces ya saum ya kuvuta (pori-hawakupata)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 400 F.
- Weka baguette ya Kifaransa kwenye pembe kwenye vipande vya 1/4-inch. Kuwaweka kwenye karatasi ya kuoka. Wanaweza kuweka karibu pamoja, lakini hawana wao huingiliana.
- Tumia broshi ya mchungaji ili kupiga mafuta ya mafuta kwenye kila kipande cha baguette. Ikiwa huna bunduki ya mchuzi unaweza pia kuimarisha mafuta kwenye vipande.
- Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 5 hadi 7 au hata kidogo. Waangalie kwa karibu ili uhakikishe kuwa haifai.
- Ondoa vipande vya baguette kutoka kwenye tanuri na uwawezesha kupendeza kwenye rack ya baridi. Wakati wao ni baridi, mjeledi pamoja na jibini la ricotta, mimea iliyokatwa, na maji ya limao katika bakuli la ukubwa wa kati. Nyakati na chumvi na pilipili ili ladha. Ikiwa una mpango wa kufanya crostini hizi kabla ya muda, kisha uweke mchanganyiko wa ricotta ndani ya friji na uweke vipande vya baguette kilichopozwa kwenye mfuko wa plastiki hadi utakayotumikia.
- Kipande au ugawaji sahani ya kuvuta sigara katika sehemu za kipande cha baguette.
- Weka kijiko cha mchanganyiko wa ricotta kwenye kila kipande cha baguette. Juu na kipande cha lax ya kuvuta na kupamba na sprig ndogo ya bizari.
- Kutumikia na limau ya ziada na kufurahia mara moja!