Unaweza kufanya sahani ya awali ya keki ya fudge kwa kutumia mchanganyiko wa baridi, au jaribu mapishi haya yaliyotengenezwa tangu mwanzo. Sukari ya kaka na kakao katika kichocheo hiki kimsingi badala ya mchanganyiko wa baridi.
Hakikisha ufuatie kichocheo hiki kama ilivyoandikwa. Usiingie viungo yoyote na hakikisha unatumia kiasi kamili cha karanga, vinginevyo, mapishi yatashindwa.
Keki hii ya ajabu ni ladha. Sakafu laini ya fudge ni mshangao mzuri. Kwa sababu keki ni tajiri, huna haja ya kuongeza baridi ikiwa hutaki.
Nini Utahitaji
- Vikombe 1 1/2 / siagi 12 za siagi (kilichochelewa)
- 1 kikombe sukari nyeupe
- 3/4 kikombe cha sukari kahawia (kilichojaa)
- 2 (1-ounce) mraba chocolate unsweetened (melted na kilichopozwa)
- 6 kubwa mayai (chumba cha joto)
- Vikombe 2 hupigwa sukari ya confectioners
- Vikombe 2 vya unga wote
- 2/3 kikombe cha kakao
- Vijiko 2 vya vanilla
- Vikombe 2 zilizokatwa pecans (au walnuts)
- Kwa Glaze:
- 1/2 kikombe cha sembeti chocolate chocolate
- 1 kijiko cha mboga mafuta
Jinsi ya Kuifanya
- Jiko la moto kwa 350 F.
- Pima unga kwa kupunguza kijiko unga. KIMA kikombe cha kupimia, si kwa kupiga kikombe cha kupima katika unga. Njia ya kupigia na ngazi si sahihi na itafanya keki hii pia kavu.
- Katika bakuli kubwa, kuchanganya siagi, sukari nyeupe na sukari ya kahawia na kupiga mpaka mchanganyiko ni mwepesi na mkali. Ongeza chokoleti iliyoyeyuka na kilichopozwa, kumpiga hadi kuunganishwa.
- Ongeza mayai, moja kwa wakati, kupiga vizuri baada ya kila kuongeza mpaka mayai kuchanganya na mchanganyiko wa siagi (hii inaweza kuchukua muda).
- Pua sukari ya confectioners kabla ya kupima. Piga hatua kwa hatua kwenye batter, kuchanganya vizuri. Kwa mkono, ongezeko la unga, kakao, vanilla, na pecans mpaka vizuri.
- Puta sufuria ya Bundt ya kikombe cha 12 na dawa ya kuoka ya kijivu ikiwa ni pamoja na unga. Spoon piga katika sufuria tayari. Bika saa 350 F kwa dakika 48 hadi 54, mpaka ukonde unaonekana kavu na shiny ( majaribio ya jadi ya kujitoa hayatafanya kazi kwa sababu ya kituo cha laini cha fudge).
- Baridi keki katika sufuria kwenye rack kwa saa 1, kisha uingie kwenye sahani ya kuhudumia na uondoe sufuria. Baridi kabisa. Ukioka keki kwa kipindi cha muda mfupi, itakuwa na fudge ya kweli katikati. Bake muda mrefu kwa handaki ya unyevu katikati.
- Fanya glaze kwa kuweka chips na mafuta katika chombo kidogo cha microwave-salama. Microwave juu ya nguvu 50% kwa dakika 2 na kisha kuchochea. Endelea microwaving hadi chokoleti ikiyeyuka na mchanganyiko ni laini.
- Mimina kwenye mfuko mdogo wa zip-juu. Kata kipande kidogo kutoka kwenye kona ya mfuko na piga chokoleti juu ya keki, ukitumia mwendo wa nyuma-na-nje. Hebu baridi.
Kumbuka: Hakikisha unapima unga kwa usahihi kwa mapishi hii. Je, si skimp juu ya walnuts; wao ni muhimu kwa muundo wa keki. Na usiibeke keki au inaweza kuwa kavu na kuanguka mbali.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 554 |
| Jumla ya Mafuta | 35 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sodiamu | 165 mg |
| Karodi | 58 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 7 g |