Sisi sote tunajua Guinness kama tajiri, giza stout brewed katika Dublin, Ireland. Ni moja ya bidhaa maarufu sana duniani. Guinness si tu hufanya kunywa kubwa lakini imekuwa na ushirikiano na chakula kwa zaidi ya miaka 170 na si tu kuongeza pint ya mambo nyeusi pamoja na kweli kutumika katika chakula. Ina ina mengi, matumizi mengi katika kupikia pia, na hii mapishi ya mkate wa Guinness kuwa mfano mmoja.
Kichocheo hiki ni kichocheo cha mkate cha soda, kwa hiyo, rahisi sana kufanya na kukamilika kwa yeyote anayependa kukata chachu. Mapishi huita wito wa Guinness, lakini ikiwa ni tatizo (kwa mfano, huna budi ya pop ambapo unaweza kununua pint) halafu utumie chupa.
Nini Utahitaji
- Vikombe 5 ½ / 600g unga wote wa kusudi (wazi, fullmeal)
- 1 ¼ vikombe / 150g unga wa kusudi (wazi, nyeupe)
- ½ kikombe / 75g oatmeal
- Vijiko 2 ½ mkate soda
- Vijiko 2 ½ kahawia sukari
- ¼ kikombe / 40g siagi unsalted
- Vikombe 2/480 ml maziwa
- Vikombe 3/4 / 200 ml treacle nyeusi (molasses)
- ½ rasilimali ya Guinness (angalia note)
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 170 ° C / 350 ° F / gesi 4 na kidogo kidogo mafuta ya mkate na siagi.
- Weka viungo vyote vya kavu ndani ya bakuli kubwa ya kuchanganya. Ongeza siagi na kusugua kwenye viungo vya kavu mpaka inafanana na mikate nzuri ya mikate - Ninapendekeza kufanya kazi haraka kama mchanganyiko unaweza kuwa gesi ikiwa ni juu ya mchanganyiko, au mchanganyiko kwa kutumia mikono ya joto.
- Ongeza maziwa, trebe nyeusi / molasses, na Guinness. Changanya kuunda unga wa mvua.
- Gesi mkate wa kawaida, ongeza unga wa mvua na kuoka katika tanuri kwa masaa 40 - 45 au mpaka mkate umeongezeka vizuri na umepikwa vizuri.
- Acha kwa muda wa dakika 10 kwenye bati, kisha ugee kwenye rack ya waya ili upoke. Kula wakati joto kidogo kama unapenda, au kuruhusu kwenda baridi kabisa. Ladha na saluni ya chumvi na ya Ireland iliyovuta sigara, nyama ya baridi au jibini.
Nilikula mkate huu kwenye safari ya Ireland kwenye nyumba ya Guinness, Hifadhi ya Guinness huko Dublin na mapishi huja kwa heshima huko. Ghala lilikuwa mmea wa fermentation kwa miaka 84 lakini sasa ni kituo cha wageni 7-ghorofa.
Mapishi mengine ungependa kujaribu kutumia Guinness katika kupikia yako:
- Rarebit ya Guinness, jibini juu ya toast kwako na mimi lakini kwa kuongeza ya Guinness.
- Guinness ya kupendeza, yenye wingi na Ale Pie
Na
Nani haipendi keki ya chokoleti yenye unyevu? Kwa hiyo, wakati mchanganyiko wa Guinness giza na machungwa ya machungwa yanaongezwa, unapaswa kufa na kwa Guinness yenye unyevu na Orange keki ya Chokoleti.