Mwana-kondoo wa mchele, mchele, na viggies nyingi hufanya msukumo ambao umefungwa na majani ya sukari ya Uswisi na kupikwa kwenye mchuzi rahisi wa nyanya. Ni kupoteza kwenye majani ya kabichi yaliyotengenezwa, ingawa ni mengi sana, yenye maridadi zaidi katika ladha, na hupunguza joto kwa usiku mzuri. Tunapopenda ladha ya kondoo katika sahani hii, kichocheo hufanya kazi sawa na nyama ya nyama au hata nchi ya Uturuki.
Utahitaji jumla ya majani 12 ya kikabila-tunapata kuanzia na vikundi 2 na sio unahitaji yote yanafanya kazi bora, lakini kikundi kikubwa kikubwa kitatumika, hasa ikiwa hujali sana kuhusu vifungo vinavyotembea vizuri wakati.
Kumbuka: Tunatumia mchele mfupi kwa haya kwa mtindo mzuri na ladha kidogo, lakini mchele wa kati au mrefu hufanya kazi pia.
Nini Utahitaji
- 2 vikundi vya Uswisi
- Vitunguu vidogo 2
- 3 vitunguu vitunguu
- Karoti 2 au karoti 1 na 1 parsnip
- Vijiko 2 vya mafuta au mafuta ya mboga
- Chumvi nzuri ya bahari (1/2 kijiko cha kupakia, 1 kijiko cha maji ya blanching, kijiko cha 1/2 cha mchuzi, pamoja na zaidi ya ladha)
- 3/4 kikombe cha mchele wa nafaka
- 3/4 pound kondoo wa ardhi
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
- Nyanya ya makopo ya 1-quart au safu ya 28 inaweza ya nyanya nzima
- Vijiko 4 vya siagi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka sufuria kubwa ya maji juu ya kuchemsha.
- Ingawa inakuja kwa kuchemsha, piga kitambaa cha Uswisi : tuta shina, lakini pia ukataza "nyevu" kubwa nyeupe ili jani liwe rahisi na rahisi kufanya kazi.
- Futa kabisa shina na uziweke kando.
- Chagua majani ya chard , uvike ndani ya maji ya moto hadi wange, karibu na sekunde 30, ukimbie na suuza na maji baridi ukapige ndani ya bakuli la maji ya barafu ili ufike na kuweka rangi ya kijani.
- Chop 1 ya vitunguu, chunguza vitunguu, na peel na karoti bora na / au parsnip. Katika sufuria kubwa ya sukari, sufuria ya braising, au sufuria pana, joto mafuta.
- Ongeza vitunguu na kijiko cha 1/2 cha chumvi na saute, kupikia na kuchochea mara kwa mara mpaka vitunguu ni vyema na visivyosababisha dakika 3.
- Ongeza vitunguu na kuchochea kuchanganya. Ongeza karoti na / au parsnip na chard inatokana na mchanganyiko wa vitunguu na kupika, kuchochea mara kwa mara mpaka mboga ni zabuni kuhusu dakika 10 jumla.
- Transfer mboga kwa bakuli kubwa kuchanganya.
- Ongeza mchele na kuchanganya, kisha ongeza pilipili na pilipili nyeusi na uchanganya kuchanganya. Weka kando.
- Futa sufuria.
- Ongeza nyanya, siagi, na chumvi 1/2 ya kijiko.
- Piga na kupunguza vitunguu vingine na uongeze nyanya.
- Ongeza flakes ya chile, ikiwa unatumia. Weka nyanya juu ya joto la chini, kupunguza joto ikiwa inahitajika ili kuweka nyanya kuimarisha kwa upole mpaka siagi ikitenganisha kutoka kwa nyanya na vitunguu ni laini sana, kama dakika 30.
- Ladisha na kuongeza chumvi zaidi kwa ladha, kama unapenda.
- Wakati mchuzi ukimama, jitayarisha majani ya chard yaliyoingizwa. Kufanya kazi na jani 1 kwa wakati, itapunguza maji yoyote ya ziada kutoka kwenye jani na kuiweka juu ya uso safi, wa gorofa. Weka vijiko 2 hadi 3 vya kufunika kwenye mwisho mmoja wa jani. Kuleta mwisho mdogo wa jani juu ya kufunika, panda pande ili kuifungia kufungia, na kisha ukaze na jani iliyobaki. Ikiwa unajua jinsi ya kufunga burrito au roll roll, ni kanuni sawa; kama huna, usijali kuhusu hilo-njia yoyote unayoweza kuifunga na kuingizwa ndani ya jani itakuwa nzuri. Jifungia kama mfuko, fanya tu na upande pande zote. Majani ni rahisi na bidhaa za mwisho zinaweza kuwa na timu yako ya kipekee.
- Ondoa nusu ya vitunguu kutoka mchuzi wa nyanya na uwaondoe.
- Ongeza kuhusu 1/2 kikombe maji kwa mchuzi wa nyanya na kurejesha kwa simmer.
- Weka majani ya chard yaliyoingizwa kwenye mchuzi wa nyanya, kufunika, na kupika mpaka nyama na mchele zimepikwa na zabuni, dakika 30 hadi 40.
- Angalia kwenye sufuria mara kwa mara - ikiwa mchuzi wa nyanya inaonekana nene sana au inaanza kushikamana na sufuria, ongeza vijiko 1 na 2 vya maji na ukandamize katikati ya vifuniko vya chard na urekebishe joto ili kudumisha hali ya kudumu lakini mpole .
Kutumikia vifuniko vya chard Uswisi, na mchuzi juu au upande, kama watu wanavyopenda.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 617 |
| Jumla ya Mafuta | 35 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodiamu | 1,934 mg |
| Karodi | 49 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 27 g |