7 Siri za Supu za Rahisi, za Slurpable

01 ya 07

Anza na Kuzalisha Msimu Mkuu wa Msimu

Supu inaweza kuwa kitu chochote unachotaka kuwa-haraka, moyo, mwanga-na mara moja utakapoanza misingi, unaweza kujaribu kwa muda mrefu na mboga zako, maharagwe, na nyama zako za kufanya chakula kitamu kwa wakati wowote. Kupikia supu ya kujifanya inaweza kuwa rahisi na hufanya chakula kizuri cha kuridhisha, na kama unapoanza na safi, msimu wa mazao umekwisha kuanza.

02 ya 07

Tumia Vyombo vya Haki

Kwa kweli kila unahitaji ni chombo cha joto na joto, lakini ikiwa unataka kufanya supu zinazoangazia, angalia zana ndogo za jikoni ambazo zitafanya iwe rahisi: sufuria kubwa na nzito, kama ilivyoelezwa hapo juu, ina joto na husaidia, blender yenye nguvu au blender kuzamisha ikiwa unataka supu iliyopendekezwa au iliyosafishwa, supu ya lagi ya kutosha.

03 ya 07

Puuza Aromatics

Hatua ya kwanza kwa supu ya ladha ya homemade inahusisha kupika vyakula kama vile vitunguu, leeks, vitunguu, na mara nyingi celery na karoti. Piga na kula vitunguu kama vile unawezavyo hivyo kupika sawasawa; safi na kukata leeks kuondoa grit.

Kupikia aromatics juu ya chini hadi joto kati katika sufuria kabla ya kuongeza kioevu chochote itasaidia kuboresha texture yao na kuchanganya ladha zao. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka ni laini lakini sio rangi ya dhahabu, dakika 5. Lengo ni kuvunja selulosi yao (kuwafanya urahisi kula au purée baadaye) na kuwape ili kuacha baadhi ya kioevu, ambayo itaimarisha ladha ya supu.

04 ya 07

Ongeza Liquid ya Ladha

Supu ni maji, lakini mara nyingi hujificha kama mchuzi au hisa, divai, au maziwa. Chochote kioevu katika supu yako ni kutumia moja ambayo ungependa kunywa.

Wengi wa wakati huo, kioevu katika supu ni hisa au mchuzi. Kwa ladha bora kabisa, tumia hifadhi ya kibinafsi , lakini delis na wachunguzi wengi huuza hisa iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa ambayo inafanya kazi pia.

Ikiwa unununua mchuzi uliozalishwa kwa masi, unyeze kwa maji (juu ya sehemu 4 ya mchuzi kwa sehemu 1 ya maji) na kupata bidhaa kuuzwa kwenye masanduku badala ya makopo ili kuepuka ladha kidogo ya kitani.

Unapoongeza divai kwa supu, hakikisha uipelekeze na uachie kwa muda wa dakika 10 ili kupika pombe.

Kwa supu za cream au maziwa, tumia bidhaa za maziwa safi (hii sio wakati wa "kutumia" mikononi ya muda mrefu!)

05 ya 07

Chumvi Katika Vipande

Supu za makopo na tayari zimejulikana kuwa za juu katika sodiamu. Kuna sababu: maji yote huchukua chumvi nyingi kwa ladha! Tofauti kati ya supu ya nafsi yenye kuridhisha nafsi na "kwa nini nilijisumbua?" supu ya kufanya kazi mara nyingi huwa katika chumvi. Vikombe, hofu ya zaidi ya salting, kuunda sufuria ya supu tu kijiko au aibu mbili ya majira sahihi.

Supu ya chumvi kama wachungaji wanavyofanya: katika safu. Ongeza chumvi kwa mboga na mboga nyingine kama unavyopika. Ikiwa unapika kupikia nyama, hakikisha ni vyema kabla ya kuingia kwenye sufuria. Na, muhimu zaidi, ladha kabla ya kuhudumia na kuongeza chumvi hadi ulagie upandaji kwenye ladha, kisha uacha.

06 ya 07

Kuifanya Kwa Usafi

Umetumia viungo vingi. Umepikwa na ukawalea vizuri. Jinsi ya kufanya zaidi ya yote kabla ya kupiga meza? Ongeza kidogo cha kitu kipya hapa mwishoni. Mazao safi, juisi safi ya machungwa, dollop au mbili ya cream au mtindi. A hit ya kitu ambacho havikuchukiwa na haijulikaniwa kitaonyesha ladha ya kina, ladha, iliyohifadhiwa katika supu iliyobaki.

07 ya 07

Pamba Kama Pro

Nenda zaidi ya parsley iliyokatwa na pilipili nyeusi nyeusi (ingawa wote hufanya garnishes nzuri kwa supu nyingi!). Chefs kujua kwamba supu bora ya supu hutoa ladha tofauti au texture kwa pongezi zote na kuonyesha supu.

• Mchanganyiko juu ya laini (croutons ndogo au crackers juu ya supu ya leek silky)
• Smooth juu ya chunky (sour cream juu ya borscht )
• Madhara kwenye salama (mimea au pilipili nyeusi kwenye supu ya lentil au karibu chochote!)
• Mchanga kwenye tamu (proiccio diced juu ya sukari viazi karoti supu )
• Au kuchanganya-kama vile cream iliyohifadhiwa na mint kwenye supu ya kijani ya juu