Pata vipande vya rangi ya machungwa yenye crispy unayopata kwenye asparagusi iliyochukizwa au iliyochapwa bila ya kuwasha moto tanuri yako au grill. Asparagus iliyochomwa na kitamu ni ya kitamu, ya haraka, na haikuweza kuwa rahisi. Pani ya moto, mafuta kidogo, na kifuniko kinachostahili kuweka kwenye joto na kusaidia saha ya kupika sawasawa ni yote unayohitaji (vizuri, utahitaji asufi pia!). Kuboresha asperagus ya kijani iliyo na rangi ya rangi ya kijani iliyo na rangi nyekundu na kuinyunyiza chumvi kubwa, fleur de sel , au chumvi nyingine yoyote ya dhana uliyo nayo ndani ya kikombe.
Kuangalia kuinua zaidi kidogo? Angalia tofauti hapa chini.
Nini Utahitaji
- 1 asparagus ya kikundi
- Vijiko 2
- mafuta ya mafuta , mafuta ya mazao, au mafuta mengine ya kupikia
- Chumvi nzuri ya bahari ya ladha
- Juisi ya limao au ladha ya ladha (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza sura ya asufi kwa kupiga picha au kupiga mkuki. *
- Joto sufuria kubwa ya kaanga na kifuniko kinachostahili juu ya joto la juu. Mara ya moto, ongeza mafuta. Piga mafuta kwenye sufuria ili kuvikwa.
- Ongeza topiko ya asparagus iliyopangwa kwenye sufuria. Inapaswa kupasuka kama inakabiliwa na uso wa moto. Funika na kupika, ukitikisa sufuria mara kwa mara, mpaka asugi ya rangi ni nyekundu na zabuni, dakika 5 hadi 10.
- Nyunyiza na chumvi na / au juisi ya limao au tunda ladha. Kutumikia moto au joto.
Tofauti
Unataka gussy up hii mapishi super-rahisi? Hapa kuna mawazo machache:
- Dollop juu ya maziwa mengi mzima Kigiriki mtindi kisha kuchochea na baadhi ya bikira ya ziada bikira (Ningependa kuongeza chache kusaga pilipili nyeusi chini ya mchanganyiko, lakini hiyo ni mimi)
- Grate juu ya baadhi ya pecorino au nyingine ngumu kondoo maziwa jibini (hii ni ya ziada ya kitamu na kidogo ya zest lemon pia)
- Kutumikia kwa aioli ya kibinafsi, mayaiise ya Kifaransa ya garlicky au ni binamu aliyepigwa machache , rouille
- Kugeuka karibu katika mlo mwembamba kwa toppagus na yai
- Kutumikia asugi na sahani ya mchuzi wa ponzu kwa kuingia (ni furaha ya kuruhusu watu kula mkojoovu kwa mikono yao, karibu kama mkuki ni vijiti vya karoti)
- Kuenea sahani ya asufi iliyochomwa na wachache (ndiyo, wachache) wa kinu ya kung'olewa kwa kupasuka kwa kweli kwa ladha ya baridi; mchanganyiko wa parsley, bizari, na mint ni nzuri, pia
* Ili kunyunyiza asparagus, kushikilia mkuki mwishoni mwa wote na kupiga mkuki mpaka uvunja; itaondoka wakati ambapo unapatikana. Ili kuchochea asparagus, chunguza mwisho wowote, na kutumia peeler ya mboga ili kupunguza nusu ya chini ya mkuki kila. Snapping ni kasi; kupiga mazao ya asparagus zaidi na taka kidogo, lakini kwa hakika inachukua muda zaidi. Kwa maagizo ya kina zaidi angalia jinsi ya kunyunyiza asperagus au jinsi ya kuchuja asparagus .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 27 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 75 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |