Historia ya Pizza

Historia ya Pizza

Pizza ni kweli Kiitaliano kisasa kwa pai . Chanzo cha neno hilo ni kibaya lakini kinasemekana kuwa kinatokana na neno la Kiitaliano la Kale linamaanisha "hatua," ambayo baadaye ilibadilika kwa neno la Kiitaliano pizzicare , ambalo linamaanisha " kunyunyia au kuziba." Nakala ya Neapolitan ya neno kwanza inaonyesha katika kuchapishwa katika 1000 AD kwa namna ya picea au piza , labda akimaanisha njia ya pie ya moto inakatwa kutoka tanuri.

Aina za awali za pizza zilikuwa nyingi zaidi ambazo tunaita kwa focaccia leo. Nyanya hazikufikia Italia hata karne ya 16, kwa hiyo sio kwa pie tunayejua kama pizza. Ongezeko la jibini la mozzarella (awali lilifanywa kutoka kwa maziwa ya bonde) halikuja hadi karne ya 19.

Pizza ya kawaida ya nyanya, basil , na mozzarella ni ya kwanza kuhesabiwa Raffaele Esposito wa Pizzeria di Pietro, ambaye alijitolea uumbaji kwa Malkia Margherita mnamo 1889. rangi hizo zimefanana na rangi ya bendera ya Italia.

Wahamiaji wa Italia walileta pizza kwa Marekani, lakini ilikuwa karibu na maeneo madogo ya kaskazini. Mara moja huko Amerika, pizza iliunganishwa kwa inchi 18 kwa kipenyo au zaidi. Pizzeria ya kwanza ilifunguliwa katika mji wa New York mnamo 1896 saa 53-1 / 2 Spring Street. Hata hivyo, pizza haikupata umaarufu nje ya kaskazini mpaka kurudi watumishi wa Vita Kuu ya Ulimwengu kutoka Italia kwa kukata pizza waliyofurahia huko Naples.

Katika miaka ya 1940, mauzo ya oregano iliongezeka kwa asilimia 5,200 zaidi ya miaka 8 kutokana na kuongezeka kwa umaarufu wa pizza na vyakula vingine vya Italia. Mwaka wa 1957, Wajumbe wa Celentano walinunua pizza za kwanza zilizohifadhiwa.

Pizza inaelezwa kama pamba ya gorofa iliyofanywa na unga wa chachu iliyopangwa na jibini mbalimbali, mboga mboga, nyama, msimu, na viungo vingine.

Siku hizi, utapata tofauti nyingi, ikiwa ni pamoja na pizzas ya dessert.

Uchaguzi wa uchaguzi kwa wengi ni pepperoni, ikifuatiwa na sausage ya Kiitaliano na. Anchovies ni kuchapishwa sana kwa mjadala; unaweza kuwachukia au kuwachukia.

Zaidi Kuhusu Mapishi ya Pizza na Pizza:

•
•
• Mapendekezo ya Pizza Topping
• Historia ya Pizza

Cookbooks