Ufafanuzi
Jina la Sayansi: Brassica Pekinensis. Wakati aina kadhaa za kabichi ya Kichina zipo, aina mbalimbali ambazo tunashirikiana na kabichi ya Kichina ni Napa Cabbage, kabichi iliyo na kichwa kikubwa na makali yaliyojaa, rangi ya majani ya kijani ambayo utapata kawaida karibu na bok choy katika maduka makubwa magharibi. Bora zaidi kuliko kabati za magharibi , Napa Kabichi ni matajiri katika vitamini C na virutubisho vingine. Kama tofu, Napa Cabichi inachukua ladha ya vyakula karibu na hilo.
Inalishwa mbichi katika saladi na mara nyingi huongezwa kwa kuchochea-fries na supu katika hatua za mwisho za kupika.
Wakati wa kuchagua kabichi ya Napa, tafuta majani ya kijani ambayo hayajaharibiwa au huliwa na mende. Hifadhi kabichi katika mfuko wa plastiki katika sehemu ya crisper ya friji.
Tip ya kupikia
Kuweka kitambaa cha mvua na Napa Cabichi husaidia kuzuia chakula kutoweka chini
Pia Inajulikana Kama
Napa Kabichi, Kabichi ya Peking, Kabichi ya Kabichi
Mifano / Mapishi Kutumia Kabichi ya Kichina (Napa):
Kabichi ya Cream ya Kichina
Wakuu wa Kuku
Kichi na Sweet Cabbage