Kichocheo hiki kwa supu ya sauerkraut Kiukreni au kapusnyak (капусняк katika Kiyrilli) inaweza kufanywa kabisa kwa mboga au kwa kuvuta sigara za nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kama msingi wake.
Ladha maalum inaweza kupatikana kwa kutumia nyama ya kuvuta sigara dhidi ya nyama isiyosababishwa na uyoga ulioingizwa nje badala ya uyoga mpya. Yote ni kuhusu kina cha ladha.
Ushauriwa, hii ni njia moja tu ya kufanya kapusnyak. Mapishi hutofautiana na mpishi. Kama unavyoweza kutarajia, ladha ya supu hii inaboresha tu kwa wakati, hivyo ni bora zaidi kutumikia siku inayofuata.
Toleo la Kipolishi linajulikana kama kapuśniak .
Nini Utahitaji
- Pound 1 ya kuvuta au safi
- vipuri vya nguruwe
- Vikombe 10 maji
- 1 vitunguu vikubwa vya kung'olewa
- 1 clove minced vitunguu (hiari)
- Jani la 1 bay
- 6 peppercorns nyeusi
- 1 kubwa iliyokatwa na karoti iliyokatwa
- 1 kubwa ya viazi iliyokatwa na diced
- 1 ounce kavu uyoga au 1/2 kikombe
- uyoga safi iliyokatwa
- Pili 2 sauerkraut iliyochafuliwa na kuoshwa au kufunguliwa, ili kuonja
- Vijiko 2
- unga wa kusudi
- Vijiko 2 vya cream
- Hiari: chumvi, kulawa
- Kupamba: kununuliwa
- bizari au parsley
Jinsi ya Kuifanya
Kumbuka: Ikiwa unatumia uyoga kavu, uwaweke kwenye chombo cha joto. Piga zaidi ya 1 kikombe cha kuchemsha maji , jifunika na ukanda wa plastiki na uache mwingi wakati unapokuwa na mapishi.
- Katika tanuri kubwa ya Kiholanzi au sufuria ya supu, vipuri vya mahali, maji, vitunguu vilivyotokwa, vitunguu (ikiwa hutumia), jani la bay , na peppercorns. Kuleta kwa kuchemsha, kukimbia mbali povu inayoongezeka hadi juu.
- Kupunguza joto na kuchemsha mpaka nyama iko tayari kuanguka kwenye mifupa. Unaweza kuhitaji kuongeza maji zaidi.
- Ondoa nyama na, wakati wa kutosha kushughulikia, piga vipande vipande vya bite. Hifadhi.
- Kwa tanuri ya Kiholanzi na kioevu cha moto, ongeza karoti, viazi, uyoga (pamoja na kioevu kilichochomwa ikiwa hutumia uyoga kavu) na sauerkraut.
- Kuleta kwa chemsha, kupunguza joto, na kupika mpaka sauerkraut ni zabuni, dakika 30. Ongeza maji zaidi, ikiwa ni lazima.
- Kurekebisha msimu. Futa kuchanganya vijiko 2 vya unga na vijiko 2 vya cream. Temper mchanganyiko huu na viwango vichache vya supu ya moto . Kurudia cream kali ya sukari kwa supu na whisk mpaka vizuri kuingizwa na supu imeenea kidogo.
- Kurudia nyama kwa supu, joto kwa njia na kutumikia na parsley safi au maridadi mchuzi na mkate rye upande.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 288 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodiamu | 1,030 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 20 g |