Kitu kikubwa juu ya kinywaji kama Old-Fashioned ya classic ni kwamba msingi ni kuweka kwa baadhi ya majaribio ya ajabu na Joy Richard wa The Franklin Café katika Boston imeunda moja ambayo ni mshindi. Katika Cocoa Old Fashioned, chokoleti ni ladha ya kipengele, lakini inakuja kupitia vyanzo viwili vya kuvutia.
Kwanza ni Whiskey ya Old Overholt Rye , ambayo hupata ladha yake ya chocolaty kutoka kwa infusion ya siku tatu ya Taza Cocoa Nibs. Ili kufanya hivyo, tu kuongeza chache cha maharagwe ya kakao yaliyochujwa au chokoleti kwenye chupa ya whiskey ya rye na kuruhusu kuweka kwa siku 3, au mpaka ufikie ladha nzuri, yenye usawa. Baada ya kufanyika, shika nje ya nibs na rebottle whisky.
Kipengele cha pili cha chokoleti ni chache chache cha chochote cha Xocolatl Mole kutoka Bittermens, ambacho kinaongeza kugusa tamu na spicy ambayo inafanya kazi kwa kushangaza na kunywa.
Tofauti na vinywaji vingine vya chokoleti, hii sio tamu, bali ni kinywaji chenye uwiano mzuri ambayo inaweza kubadilisha mawazo yako ya kile chokoleti kinachoweza kufanya katika visa.
Nini Utahitaji
- Ounces 2 1/2 Taza Koa ya Noa imesababisha Whiskey ya Kale Overholt Rye
- 1 brisied cherry
- Kipande cha nusu ya machungwa
- Siri ya 2/2 ya saruji ya demerara
- 3 dashes Bittermens Xocolatl Mole bitters
Jinsi ya Kuifanya
- Katika kioo cha kale kilichopangwa kioo machungwa, cherry, syrup, na bitters.
- Jaza na barafu, ongeza whisky iliyoingizwa.
- Gumu kidogo.
Mapishi kwa hiari: Joy Richard, Café ya Franklin, Boston