Kutambua Caviar halisi

Kutambua Caviar halisi

Unajuaje unapata caviar ya Kirusi au ndani ya siku hizi?

Kama ilivyo na vyakula vingi, sasa kuna sheria za Marekani za Chakula na Dawa za Usimamizi wa Madawa ya kulevya ambazo zinaongoza uandikishaji wa caviar, bila shaka kwa sababu kwa kiasi kikubwa kwa sehemu ya shenanigans mislabeling katika historia ya awali ya Marekani.

Roe tu ya sturgeon inaweza kuwa na jina la caviar tu bila maelezo zaidi. Roe kutoka samaki wengine lazima iwe na jina la samaki pamoja na muda wa caviar.

Pamoja na lax, lumpfish, na whitefish caviar, unaweza pia kuja "American sturgeon caviar," ambayo ni roe ya Mississippi paddlefish (samaki sawa na sturgeon), na choupique, ambayo hutoka samaki Louisiana, bowfin.

Bila shaka, lazima uwe na ufahamu mdogo na aina ambazo unazonunua kabla ya kujua kama umefungwa.

Kuna aina nyingi tofauti na aina za caviar, kulingana na aina ya samaki na jinsi ilivyofanyiwa.

Angalia ukurasa wa habari juu ya aina za Caviar na Terminology zilizounganishwa hapa chini ili kujifunze mwenyewe kwa aina tofauti. Jua unachohitaji na unataka kabla ya kwenda ununuzi.

Caviar ya neno hufanya mawazo kama hayo ya utajiri na ukubwa kwamba utaona pia maelekezo ya caviar ya mshangao kama vile (pia inajulikana kama Eggplant Caviar) na Texas Caviar . Hizi hazina caviar halisi lakini jaribio la kunakili ladha tajiri, ya chumvi ya kitu halisi au angalau kujaribu kucheza na uzuri wa muda.

Zaidi kuhusu Caviar:
• Caviar ni nini? Maswali
• Historia ya Caviar
• Jinsi ya kutambua caviar halisi
• Aina ya Caviar na Masharti
•
• Etiquette na vifaa vya Caviar
•
•
• Caviar na Afya
• Mapishi ya Caviar

Cookbooks