Kuwasili kwa Spring maana yake ni mwanzo wa msimu wa aspergi! Asparagus (蘆筍) ni mboga maarufu nchini China na ina maua maridadi ambayo yanajaa faida za afya.
Asparagus ilikuwa awali iliyowekwa katika familia ya lily, lakini sasa ni sehemu ya familia ya asparagaceae. Wanadamu wana historia ndefu ya kukata asparagus kama chakula, lakini pia hutumiwa kwa muda mrefu kwa dawa. Ushahidi wa mwanzo ni juu ya frieze ya Misri.
Asparagus ilifananishwa kama sadaka, na frieze hii ilikuwa tarehe karibu 3000 KK.
Asparagus hutumiwa kwa kawaida katika vyakula vya Kichina kama sahani ya upande, kupamba na kwa fries. Watu wa Kichina hutumia asperagus kwa kuchochea-kaanga na vijiti vya samaki, shrimp, scallops, nyama, kuku na mboga nyingine za ziada. Kwa hivyo unapochagua mapishi, unaweza kubadilisha viungo vya uhuru karibu.
Afya
Hapa ni baadhi ya manufaa ya afya ambayo asparagus hutoa:
- Asparagus ni ya juu sana katika fiber na ni chanzo kizuri cha folate, vitamini A, C, E, K na chromium.
- Asparagus inaweza kusaidia mwili wako kupigana na kuzuia kansa.
- Asparagus inaweza kukusaidia kufikiria vizuri kwa sababu ina viwango vya juu vya Vitamini B12.
- Asparagus ina viwango vya juu vya antioxidants.
- Inaweza kusaidia mwili wako kuondokana na chumvi nyingi.
- Ni mboga nzuri ya kupoteza uzito kwa sababu ina viwango vya juu vya fiber
- Katika dawa za Kichina, inaaminika asparagus ni nzuri kwa mapafu yako na inaweza kusaidia mwili wako kujiondoa kikohozi na kamasi yoyote kutoka koo la mtu.
Hapa kuna maelekezo mengi ya Kichina yaliyotokana na asperagus, kutoka sahani kuu hadi mboga rahisi ya mboga na feri rahisi ya 5 ya asparagus saladi.
Safi ya Asparagus
Asparagus ni kuchemsha kwa kifupi na imejaa mavazi ya kupendeza yaliyotengenezwa na mafuta ya sesame, mchuzi wa soya , na sukari katika sahani hii ya kawaida.
Kuku na Asparagus Stir-fry
Kuku huu na asufi ya koroga hufanya matumizi ya ubunifu ya msimu wa Kichina na Thai ili kuzalisha mapishi ya kavu ya kavu ambayo huenda vizuri na viti vya mchele na mchele.
Mchuzi wa Thai na mchuzi wa samaki hupatikana katika masoko ya Asia au maduka ambayo yanajumuisha viungo vinavyotumiwa katika kupikia mashariki mwa Asia.
Maharagwe ya Nyama na Nyasi Na Asparagus
Hapa kuna njia nyingine ya kuweka asparagus safi katika msimu. Ladha kali ya Maharagwe ya Black Black inatofautiana vizuri na ladha ya tamu ya asparagus safi. A
Kipekee ya Asparagus Recipe ya Fry
Asparagus safi hutoka zabuni lakini bado ina crisp, iliyotiwa na mchuzi wa mchuzi wa mchungaji katika mchanganyiko huu rahisi na kavu na pilipili nyekundu.
Kichocheo hiki hutumia vikombe takribani 4 za mboga na imeundwa kuwa na mchuzi wa ziada kwenda na mchele.
Futa Scallops na Asparagus
Vipande vya asparagus vizuri na scallops na uyoga mpya katika sahani hii kutoka tume ya kifafa ya California. Unaweza pia kutumia shrimp badala ya scallops ikiwa unataka.
Asparagus na Mwana-Kondoo huchochea-kaanga
Kondoo rahisi ya kondoo-kichocheo hutoka kwa Tume ya Asparagus ya California: kondoo hukatwa kwenye nafaka, na kuifanya zabuni zaidi, kisha kuchochea-kukaanga na sukari ya mchuzi katika mchuzi mkali.
Shrimp Pamoja na Sauce ya Chili
Moto pilipili kuongeza viungo kwa shrimp hii na asperagus koroga-kaanga.