Hii ni sahani ya upande kamili ili kutumika na chakula cha Mexican-rahisi, kiwezekano, cha rangi na ladha. Ongeza pilipili ya kengele kwa rangi zaidi, nusu ya cherry au nyanya ya zabibu na labda pinch ya cayenne au cumin. Ikiwa unaweza kufanya hii kwa nafaka safi, bahati wewe! Ingawa, wakati huo sio msimu, hakika ninafikia kwa mfuko wa nafaka iliyohifadhiwa na hii ni njia ya haraka ya kuvaa.
Queso Cotija ni jibini ngumu, lenye kavu ya maziwa ya ng'ombe yenye kavu yenye saluni. Ni jina lake baada ya mji wa Cotija, Michoacán. Kidogo huenda kwa muda mrefu. Cotija inaweza kununuliwa kwa pande zote ndogo au vitalu vingi, na mara nyingi hutumiwa kuharibiwa au kupuuzwa kama topping kwa burritos, supu, saladi, tostadas, maharagwe na tacos. Unaweza mara nyingi kununua hiyo iliyovunjika au iliyokatwa.
Huu ni mfano kamilifu wa mapishi ya template, ambapo wazo la jumla ni pale, na kisha unaweza kubadilishana vitu na nje kama unavyopenda-kama shallots badala ya vitunguu, mimea tofauti, bawa ya majira ya joto badala ya zukini, feta au mbuzi jibini badala ya Cotija. Ikiwa unataka ladha ya oregano yenye nguvu, ongeza zaidi. Watu wengine huchukia cilantro, na watu wengine wanaipenda-unaweza pia kuipitia upande.
Nini Utahitaji
- Vijiko viwili vya siagi isiyotiwa
- Vikombe 4 vya mahindi, safi au waliohifadhiwa
- Vikombe 1 1/2 zilizokatwa zucchini
- 1 karafuu vitunguu, chungu
- Kijiko cha 1/2 kilichopikwa oregano safi
- 1/2 kikombe kilichochomwa Cotija cheese
- Ndogo ndogo
- cilantro safi
- majani (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika skillet kubwa, kuyeyuka siagi hadi kidogo hupunjwa juu ya joto la kati. Ongeza mahindi, zukini, vitunguu na oregano. Nyakati na chumvi na pilipili na safari kwa dakika 6 mpaka mboga ni zabuni.
- Kutumikia moto, ukiwa na jibini la Cotija na majani safi ya cilantro, kama unapotaka.
Pia uhakikishe kujaribu hii mahindi ya Grilled Mexican! Masikio ya nafaka hupandwa kwanza, kisha hutumiwa na mchanganyiko wa mayaiise ya cheki, na huchafuwa na jibini kidogo.
Wakati nafaka iko katika msimu wakati wa majira ya joto, tumia faida ya jinsi ya kupendeza na kusherehekea kwa sahani kama Chili Rubbed Steak na Corn na Summer Maharage, Nyanya na Bacon Saladi.
Vipindi vingine vya Mexico vya familia yako ni pamoja na quesadillas , na Maharage ya Sauteed na Zucchini na Cotija na Cilantro yangekuwa ya kuvutia sana juu yao. Pia jaribu hii Chorizo Avocado Rice Bowl kwa ajili ya chakula haraka na rahisi ambayo ni kujaza. Spac Guacamole hupaka kuzama kwa vidonge au mboga, au kuitumia kwenye sahani nyingine za juu, kama vile Chakula cha Kinywa cha Burrito kuanza siku yako!