Maandalizi:
Osha vizuri; kuondoa shina kubwa, ngumu. Kata majani makubwa (vifuniko vya kijani, chati) vipande vipande.
Muda wa Kuvunja:
Blanch katika maji ya moto. Kwa kale, mchicha, chard, haradali, beet au vidole vidogo, chemsha kwa dakika 2. Chemsha vidole vidogo kwa dakika 3. Cool mara moja na kukimbia vizuri.
Pakiti:
Acha karibu 1/2 inchi ya kichwa cha kichwa.
Mazao:
Pili 2 hadi 3 za kale au wiki sawa = wastani wa 1 pint waliohifadhiwa.
Mwongozo wa kufungia:
Page 1 - Mwongozo wa Mazao ya Kufungia mboga: Blanching na Ufungashaji
Page 2 - Maandalizi na Nyakati za Blanching kwa Mboga maalum
Page 3 - Kupika mboga zilizohifadhiwa
Maelekezo Kutumia Spinach na Vitunguu Vingine:
Mchicha wa Cream
Mchicha wa Siperiki
Mchicha ya Mchicha na Jibini na Mayai
Mchicha wa Sipinachi ya Casserole na Bacon
Mchicha Lasagna
Greens Dandelion
Greens Casserole na Mozzarella
Vitunguu vya Mazao ya Chini ya Fat
Vitunguu vya Vitunguu
Vitunguu Kwa Nyanya
Greens ya Bea
Side Dish Casseroles
Chakula cha mboga