Vikombe vya Upikaji wa Mchumba wa Nyama

Ni vigumu kuamini kuwa unaweza kuwa na chakula kamili na zabuni, mchanga wa kinywa mwilini mwako chini ya saa 1/2 kuanza kumaliza, lakini mpikaji wa shinikizo hufanya kazi kwa urahisi.

Kuvuta mchuzi na unga kidogo au kutumikia na maji yaliyosababishwa na yaliyotafsiriwa.

Namba hizo zilipikwa katika jiko la shinikizo la umeme sawa na Papo la Papo hapo. Mpikaji asiye na umeme anaweza kutumika pia, fuata maelekezo ya mtengenezaji. Ndovu pia zinaweza kuandaliwa na kupikwa kwenye stovetop katika tanuri iliyofunikwa Kiholanzi (angalia maagizo hapa chini).

Maelekezo yanayohusiana
Vipande vidogo vidogo vyenye mkojo vyema
Nyundo za Nyama za Nyama za Nyama za Nyama za Nyasi za Nyasi

Nini Utahitaji

• Pounds 3 za mbavu za nyama
• chumvi na pilipili nyeusi nyeusi
• Kijiko 1
• ziada ya bikira mzeituni
• 2 vitunguu ya kati, vyepesi, nusu, vipande
• Vipindi vya 6 hadi 8 vya ounces, vidogo vidogo
• 4 ndogo na katikati karafuu vitunguu, aliwaangamiza, kung'olewa
• 1 1/2 paundi ndogo (2-2 inch) pande zote nyekundu, nyeupe nyeupe, au viazi mpya *
• Vikombe 1 1/2
• nyama ya nyama
• 1/2 kikombe cha divai nyekundu, kama vile cabernet au pinot
• Vijiko viwili vya unga, chaguo

Jinsi ya Kuifanya

1. Kunyunyizia mbavu za kifupi na chumvi na pilipili.
2. Katika kikapu cha shinikizo au kwenye skillet tofauti au sufuria ya sukari juu ya joto la juu, futa mizinga ya nyama katika mafuta ya pombe kwenye pande zote. Ondoa na kuweka kando.
3. Ongeza vitunguu na uyoga kwenye sufuria na kupika hadi vitunguu vidogo na vyema. Ongeza vitunguu na upika kwa muda wa dakika 1.
4. Kuchanganya mchanganyiko vitunguu na mbavu katika jiko la shinikizo. Juu na viazi na kunyunyiza kidogo na chumvi na pilipili.

1. Kuchanganya hisa ya nyama na divai; poura juu ya yote.
2. Kuleta shinikizo hadi juu na kupika kwa dakika 50. Ondoa na kuruhusu shinikizo liwe chini kwa kawaida kabla ya kuondoa kifuniko, dakika 15 hadi 20.
3. Samba mbavu na mboga kwa sahani na uwe na joto .

Sauce (hiari)

1. Weka vinywaji katika mgawanyiko wa gravy na uondoe mafuta. Kutumikia kwa mbavu fupi na viazi au kuchukiza mchuzi.
2. Ikiwa mchuzi unaohitajika, tengeneza maji kwa simmer katika pua au katika mpishi.
3. Kuchanganya vijiko 2 vya unga na vijiko 3 hadi 4 vya maji baridi na kuchanganya hadi laini. Ongeza mchuzi wa simmering. Kupika, kuchochea, mpaka unene. Kutumikia mchuzi na namba za muda mfupi.

Stovetop

1. Fuata hatua tatu za kwanza na kupanga mipaka, mchanganyiko wa vitunguu, na viazi kwenye tanuri kubwa ya Kiholanzi .
2. Funika na kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto ili kudumisha simmer; kupika kwa karibu 2 1/2 hadi 3 1/2 masaa, au hata namba fupi ni zabuni sana.
3. Endelea na mchuzi, ikiwa unataka.

* Viazi za kuchemsha hushika vizuri katika sahani hii. Tumia viazi za rangi nyekundu, dhahabu ya Yukon, viazi mpya, au wazungu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1753
Jumla ya Mafuta	114 g
Fati iliyojaa	47 g
Mafuta yasiyotengenezwa	54 g
Cholesterol	455 mg
Sodiamu	945 mg
Karodi	35 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	138 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)