Chai na Afya

Kuna madai mengi kuhusu aina gani ya chai ni "afya zaidi." Wengine wanasema kuwa chai ya kijani ni aina ya chai ya afya, wakati wengine wanasema chai nyeupe ni afya zaidi kwa sababu ina antioxidants zaidi, oolong ni afya zaidi kwa sababu inakuza kupoteza uzito , au chai ya pu-erh ni afya zaidi kwa sababu inasaidia cholesterol ya chini.

Ili kupata sayansi ngumu juu ya chai na afya, tulizungumza na Douglas Balentine, mkurugenzi wa lishe na afya katika Unilever Amerika ya Kaskazini (kampuni kubwa ya chai ya chai, na mtengenezaji wa bidhaa za chai za Lipton na PG Tips).

Ana uzoefu wa miaka mingi katika kuchunguza faida nyingi za afya ya chai, na kushiriki ujuzi wake juu ya chai na afya.

Tea "Mzuri zaidi"

Swali: Kuna madai mengi huko nje kuhusu aina gani ya chai ni "afya zaidi." Kwa nini wazo la aina moja ya chai kuwa "afya" sio njia nzuri zaidi ya kufikiri juu ya chai?

Doug: chai halisi , yaani. nyeusi, kijani, oolong na nyeupe (lakini si " mitishamba ") chai, wote huzalishwa kutoka majani ya Camellia sinensis . Ingawa kuna tofauti kati ya kiasi na aina ya flavonoids na kiasi cha caffeine , theanine [sababu katika hisia ya ulevi wa chai ] na magnesiamu kati ya aina ya chai kwa ujumla tea zote zina kiasi kikubwa cha phytonutrients chai. Uchunguzi wa idadi ya watu na masomo ya uingiliaji umeonyesha kuwa teas zote za kijani na nyeusi zina faida sawa na za kudumisha afya na ustawi.

Flavonoids

Swali: Unaweza kutuambia zaidi kuhusu flavonoids?

Doug: Flavonoids ni misombo ya chakula hupatikana katika chai, divai, kakao, matunda na mboga. Flavonoids ya chai husaidia kudumisha kazi ya kawaida ya chombo cha damu (endothelial kazi). Vipande vyote vilivyotokana na mimea ya Camellia sinensis , kama vile chai, kijani, oolong na nyeupe (lakini sio mitishamba), kwa kawaida huwa kati ya 100 hadi 300 mg ya flavonoids kwa kuhudumia.

Faida za Afya

Swali: Nini faida za afya zinashirikiwa na teas zote za kweli?

Doug:

• Kunywa chai mara kwa mara kunaweza kuchangia usahihi wa maji, inaboresha lengo na mkusanyiko, husaidia kudumisha hali nzuri kila siku.
• Chai kwa kawaida huwa na kalori za sifuri, kwa hiyo, wakati hutumiwa badala ya vinywaji vya juu vya kalori, inaweza kusaidia kudhibiti ulaji wa caloric ambayo ni muhimu kwa udhibiti wa uzito. Katika idadi ya watu wa Asia, matumizi ya chai ya kijani yameonyeshwa ili kupunguza kiasi cha mafuta karibu katikati (inayojulikana kama "mafuta ya visceral"). Hii haijahakikishiwa katika wakazi wa Magharibi, lakini matokeo yanaonyesha kuwa kunywa chai ya kijani inaweza kusaidia kudumisha mwili.
• Vikombe vitatu au zaidi vya chai kwa siku inaweza kusaidia kudumisha afya ya moyo. Uchunguzi wa idadi ya watu umeonyesha kuwa matumizi ya kawaida ya chai nyeusi yanahusishwa na hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo na hatari ya kupunguza kiharusi.
• Uchunguzi wa hivi karibuni wa kliniki umeonyesha kwamba kunywa vikombe 2 hadi tatu vya chai nyeusi kwa siku kunaweza kusaidia kudumisha shinikizo la damu na kukuza kazi ya kawaida ya chombo cha damu.

Swali: Kwa kawaida, ni aina gani ya faida maalum ambayo unaweza kuandika kwa chai nyeupe, chai ya kijani, chai ya oolong, chai nyeusi na pu-erh?

Doug: Matumizi yote ya kijani na nyeusi yamekuwa yanayohusiana na kudumisha afya ya moyo na mishipa ya damu ya chombo. Kuna masomo machache juu ya tezi za oolong, nyeupe au pu-erh hivyo faida za teas hizi haijulikani.