Ili kupika kweli kwa la polonaise , maneno ya Kifaransa ya "katika mtindo wa Kipolishi," Kifauli cha Kipolishi-Cauliflower (kalafior po polsku) kinapaswa kupambwa na mayai yaliyokatwa ngumu, mikate ya mkate, parsley, na siagi.
Hapa, cauliflower hupikwa na iliyotolewa kama kichwa nzima. Niliacha mayai na kuzibadilisha na almond na chochote kilichochwa (nimeacha katika parsley).
Hii ni mapishi rahisi ambayo inaweza kuandaliwa katika microwave na inachukua dakika 15 kutoka mwanzo hadi mwisho.
Angalia mjadala wa ushawishi wa Italia kwenye mboga za kupikia Kipolishi, chini, baada ya maelekezo ya mapishi.
Nini Utahitaji
- 1 kikuu kikuu cha cauliflower (kiliosha na kilichopambwa)
- Vijiko 4 vya siagi
- Vijiko 4 vya almond (finely kung'olewa)
- Vijiko 4 vyema vya mkate
- Kusafisha: parsley iliyokatwa na bizari
Jinsi ya Kuifanya
- Nafasi ya 1 kichwa kikubwa kilichoosha na kilichopangwa kibolea, upande wa kulia, katika sahani ya microwaveable na kifuniko. Ongeza maji ya kikombe cha 1/4. Funika na microwave kwa dakika 8. Hebu kikao cha maua ya kijani, kikifunikwa, katika microwave wakati unapoandaa mikate iliyopigwa.
- Wakati huo huo, katika skillet ndogo, sura siagi 4 za siagi na kuongeza vijiko 4 vyema vilivyochwa, ukipunguza polepole. Koroa vijiko vidogo vidogo vidogo vya 4 na kupika dakika 1 au hadi crisp.
- Ondoa koliflower iliyopikwa kutoka sahani ya kupikia, unyeke haraka, na uende kwenye sahani. Spoon buttered breadcrumbs juu ya mbolea na kuinyunyiza na parsley iliyokatwa na bizari.
Ushawishi wa Italia
Mboga zaidi ya kabichi na mboga za mizizi hazikujulikana nchini Poland hadi mwaka wa 1518 wakati Malkia Bona Sforza, mfalme wa Italia ambaye alioa ndoa Mfalme Kipolishi Sigismund I (Zygmunt), pia anajulikana kama Sigismund wa Kale, na kuwaelezea nchi yake mpya.
Maneno mengi ya Kipolishi kwa mboga, kwa kweli, yanachukuliwa moja kwa moja kutoka kwa Kiitaliano - kalafiory (cauliflower), pomidory (nyanya) na sałata (lettuce), kwa mfano. Hadi leo, mchuzi wa wiki hujulikana kama włoszczyzna au "mambo ya Kiitaliano," włoski kuwa neno la Kipolishi kwa "Kiitaliano."
Kolilili Ni Nini?
Kolilili, bora zaidi wakati wa kuanguka na baridi, ni mboga ya cruciferous pamoja na broccoli, kale, mimea ya Brussels, kabichi , horseradish , rutabaga , kohlrabi , turnips na wengine.
Mboga za Cruciferous zimejaa antioxidants, fiber, vitamini, madini, ni rahisi kukua na kwa kawaida ni kununua nzuri.
Zaidi Kuhusu la Polonaise
Kawaida ya cauliflower na asparagus ni tayari kwa la polonaise. Kwa ajili ya polisi, mayai yaliyopikwa ngumu na parsley iliyokatwa mara nyingi huachwa nje, na kuacha kwa mikate iliyopigwa. Vyakula vingine vya Kipolishi vinavyopata matibabu ya polonaise ni pamoja na mayai yaliyowekwa na sukari ya sukari nilifurahia mgahawa wa Warszawa huko Santa Monica, Calif. Mfano mwingine ni maharagwe ya kijani kwa polonaise Mimi na jozi hii ya Recipe Roulade ya Beef Hungarian Stuffed.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 156 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodiamu | 77 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 5 g |