Nyama za kijani na asparagusi huenda pamoja kwa nuru, mchuzi wa divai wa alfredo unaovunjwa na udongo mpya wa magugu. Uzuri wa siki nyeupe ya balsamic hupongeza ladha ya maridadi ya shrimp. Pilipili nyekundu iliyochushwa kuongeza uzuri wa rangi na mboga. Kutumikia kwa saladi ya upande na mkate kwa ajili ya chakula kamili. Pima viungo vyako mapema. Kichocheo hiki kinakwenda kwa haraka.
Nini Utahitaji
- 1/2 pound ya uchaguzi (lugha iliyopendekezwa)
- Vijiko 3 vya siagi
- Kikombe cha 1/2 kilichopikwa
- vitunguu tamu
- Kati ya 2 hadi 3
- karafuu za karafuu (taabu au finely-minced)
- 1/4 kikombe tamu nyeupe (Chardonnay alipendekeza)
- 1/4 kikombe nyeupe
- siki ya balsamu (tazama maelezo hapa chini)
- Vijiko 1 safi maji ya limao (hifadhi nusu ya limau kwa kupamba)
- 1/2 kikombe cream nzito
- 1/2 pound
- Asparagus ( mwisho mgumu kuondolewa, sliced diagonally katika vipande 1 inchi)
- 24 jumbo (31 hadi 40 kuhesabu) ghafi
- shrimp ( thawed na peeled)
- 1/2 kikombe kilichokatwa pilipili iliyokundwa
- 1/4 kikombe kilichopigwa
- Parmesan jibini
- Vijiko 1 vilivyo safi
- kijivu cha udongo (au badala ya kijiko cha 1/2 kilichokaa)
- Hiari: limao, magugu ya kizabila, na Parmesan ya ziada (kwa ajili ya kupamba)
Jinsi ya Kuifanya
Kuleta sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa chemsha. Ongeza pasta na kushawishi ili kuzuia kushikamana. Pika pasta kulingana na maoni ya mtengenezaji, kwa kawaida kuhusu dakika 12. Mara baada ya pasta iko kwenye sufuria, fanya shrimp na asparagus.
Jotoa skillet kubwa, kirefu, nzito juu ya joto la kati. Wakati skillet ni moto, ongeza siagi na swirl kuvaa sufuria. Punguu ya vitunguu mpaka upole, karibu na dakika 2. Ongeza vitunguu na kupika kwa dakika 1 ya ziada, kuchochea mara kwa mara.
Uangalie kwa makini divai, siki ya balsamu, na maji ya limao kwa vitunguu. Kupika, wakati wa kuchochea, mpaka kioevu inapungua kwa nusu. Ongeza cream nzito na asparagus. Koroga mpaka kupiga bluu na ueneke kidogo, karibu dakika 3.
Ongeza shrimp na kupika, kuchochea mara nyingi, hadi shrimp iwe nyekundu. Usisimbe au shrimp utakuwa rubbery. Ondoa kutoka kwenye moto na kuchochea kwenye pilipili iliyokundwa iliyokundwa, jibini iliyokatwa na Parmesan, na udongo wa kijivu. Haupaswi kuhitaji, lakini sasa ni wakati wa kuonja na kuongeza chumvi ili kukubali suala lako.
Koroa michanganyiko michache ya mchuzi katika pasta iliyopikwa, iliyochwa ili kuizuia kushikamana pamoja.
Kumtumikia shrimp, asugi na mchuzi juu ya pasta yako iliyopikwa ya moto iliyopendekezwa (linguine ni favorite) na kupamba na vipande vya limao vilivyobaki, vidudu vya dill, na jibini la Parmesan iliyokatwa.
Maelezo:
• Tafadhali usiongeze mafuta kwenye maji ya kupikia pasta. Mafuta yatakuwa na muhuri wa nje ya pasta na mchuzi utapunguza. Mchuzi huu hauna maana kuwa nene sana, kama mchuzi wa jibini.
• Ikiwa huwezi kutumia divai, divai isiyo ya ulevi inaweza kubadilishwa.
• Jihadharini kwamba siki ya balsamic nyeupe hutumiwa hapa. Siri ya jadi ya balsamu ya nyekundu itapunguza mchuzi. Viniga ya balsamic nyeupe inapatikana kwa urahisi katika maduka mengi ya mlolongo. Ikiwa huwezi kupata hiyo, badala ya divai ya tamu nyeupe ya ziada na kupunguza maji ya limao hadi 1/2 kijiko.
• Asparagus iliyohifadhiwa inaweza kubadilishwa kwa safi. Wakati unatumia waliohifadhiwa, unapaswa kuongezwa kwenye kichocheo mwishoni na pilipili nyekundu na kupikwa tu mpaka hupitiwa.
• Hakika unaweza kuchukua nafasi ya shrimp ndogo ikiwa unataka. Utahitaji pound 1, uzito baada ya kupima. Shrimp ndogo itakuwa kupika kwa kasi, bila shaka, hivyo tahadhari maalum usiwachukulie.
• Unaweza kuchukua nafasi ya pilipili nyekundu ya kengele kwa pilipili iliyokundwa. Ikiwa utafanya hivyo, uwaongeze na shrimp na asufi.
• Usisimishe pasta baada ya kupikia. Kuondoa tu kabisa.
Mapendekezo yaliyopendekezwa
• Recipe Risotto Recipe ya Shrimp Sausage
• Shrimp katika Mapishi ya Sauce ya Cream ya Cream
• Mapishi ya Shrimp na Corn Pilaf
• Mapishi ya Shrimp Scampi
• Recipe ya Shrimp Cornbread
• Mapishi ya Kisiwa cha Caribbean Lime Shrimp
• Recipe ya Ceviche
• Jambalaya Fettuccine Recipe
• Recipe Chowder Recipe ya Chakula cha Baharini
• Recipe Risotto ya Shrimp na Italia
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 313 mg |
| Sodiamu | 454 mg |
| Karodi | 44 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 43 g |