Herring ya kuvuta hujaza quartet ya chumvi-nyama ambayo mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Caribbean. Nyingine tatu ni samaki ya chumvi, nyama ya chumvi, na mikia ya nguruwe ya chumvi .
Siri ya kuvuta hutumiwa sana kwa njia sawa na samaki ya chumvi. Inakabiliwa na vitunguu vingi, nyanya, mimea na pilipili ya moto, na hutengenezwa kuwa choka au kuweka kula kwa mkate au biskuti.
Mwongozo wa Ununuzi
Siri iliyovuta sigara inauzwa kwa njia mbili katika Caribbean - nzima pamoja na ngozi na mifupa imefungwa kamili na kichwa, au inafunguliwa na haifai.
Vipande vyema na vyenye uhaba ni ghali zaidi ya mbili. Aina zote mbili zinapatikana katika masoko na maduka makubwa.
Jinsi ya Kuandaa Herring ya Smoked
Siri ya kuvuta sigara, ambayo ni ya kwanza ya chumvi na kisha kuvuta sigara ili kuihifadhi, lazima iondokewe ili kuondoa karibu chumvi zote zimeacha kutosha kuladha kabla ya kuendelea na mapishi kwa kutumia. Lakini kufuta ni kukamilika kwa kuchemsha haraka badala ya kuinua mara moja tu kama ilivyo kwa samaki ya chumvi.
Herring Yote iliyovuta
Ili kufungua samaki na kuondoa mifupa, samaki wote huongezwa kwenye moto ulio wazi na mara moja, samaki hufungua kueleza kituo chake ambapo mifupa yote ni, na wakati mwingine, unapopata roe nzuri.
Siri ya kuvuta ni samaki yenye mafuta sana ili uweze kuangalia kwa moto unaokwenda juu wakati samaki inachomwa. Mara baada ya kufunguliwa samaki, mifupa huondolewa (ngozi nyingi zinaweza kuchomwa) na mwili hukatwa vipande vidogo vya kupikwa.
Wakati wa kutumia sill nzima ya kuvuta sigara kwenye sahani yoyote, kichocheo kinapaswa kubadilishwa ili kubeba chumvi ya ziada kutoka kwenye sill ya kuvuta sigara.
Futa Herring ya Smoked
Vidokezo, tofauti na sill nzima ya kuvuta sigara, huchemshwa ili kuondoa baadhi ya chumvi kwa sababu kuna mwili zaidi na zaidi ya eneo la chumvi.
Tofauti na samaki wa chumvi, si lazima kuingiza vifuniko vya ngano usiku moja ili kufungua samaki na kuondoa chumvi.
Chemsha ya haraka, ya haraka kwa dakika 5 hadi 10 ina hila. Mara baada ya kuchemshwa, samaki hutolewa kisha huandaliwa kulingana na mapishi yaliyotaka.
Kupika na Herring ya Smoked
- Caribbean Fried Smoked Herring Recipe : Vidokezo vya siri za kuvuta hupigwa kwa kuchemsha kwa dakika 5 na kisha huchaguliwa na kuondolewa na vitunguu, nyanya, na pilipili ya moto na kuliwa na mchele, mkate, mikate, roti au dumplings .