Vipande vya kuku ni sufuria kwenye mafuta, basi vitunguu na vitunguu huongezwa na kupikwa mpaka caramelized. Hii ni sahani yenye matajiri, iliyojaa vitunguu tamu na vitunguu, kamilifu kutumia kwa kuingiza mkate wa rustic. Mapishi haya ya Kihispania ni favorite familia ambayo ni rahisi kwa wapishi waanzia na watoto wachanga ili kusaidia.
Nini Utahitaji
- 1 nzima
- Kuku ya Fryer
- 2 kati ya vitunguu vya kawaida
- Kichwa cha 1
- vitunguu
- 2 kavu
- majani ya bay
- 6 nzima
- peppercorns
- 6-8 oz. bikira
- mafuta ya mafuta
Jinsi ya Kuifanya
- Ondoa nyasi zote na kukata kuku ndani ya vipande 16. Ondoa mafuta zaidi na uondoe.
- Machapisho ya kula vitunguu. Tofauti na peel karafuu zote.
- Mimina mafuta ya mzeituni ndani ya sufuria kubwa ya chini ya kukata. Joto juu ya kati. Wakati mafuta ni moto, ongeza kuku kwenye sufuria na kaanga, ukigeuka baada ya dakika 10. Kuku huchukua dakika 20 kupika.
- Wakati kuku ni karibu, kuongeza vitunguu vilivyochapwa, karafuu zote za vitunguu, majani ya bay, na peppercorns. Kupika katika sufuria, na kuchochea mara kwa mara hadi vitunguu na vitunguu vinatumiwa.
- Ondoa kutoka kwenye joto na utumie kwa mkate wa rustic au viazi vitambaa vya kupika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 867 |
| Jumla ya Mafuta | 74 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 48 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodiamu | 108 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 35 g |