Nini thamani ya lishe ya quinoa? Quinoa ni chakula kizuri, si tu kwa ajili ya mboga na mboga , lakini kwa mtu yeyote anayeangalia kupunguza cholesterol yao au kuongeza nafaka nzima na fiber ziada kwa chakula chao. Je, kuwa na ufahamu, hata hivyo, kwamba kuna aina mbalimbali za quinoa, hivyo maudhui yao ya virutubisho yatatofautiana kidogo.
Kalori katika Quinoa
Quinoa ni kiasi kidogo katika kalori. Kikombe kimoja cha quinoa iliyopikwa (185 g) hutoa kalori 222 .
Lakini, bila shaka, angalia kile unachoongeza kwenye quinoa, kama ilivyo katika mchakato wa kupika ambayo wengi wa kalori na mafuta wataongezwa, kulingana na jinsi unayayayayarisha.
Mafuta katika Quinoa
Quinoa ni kawaida chini ya mafuta lakini, kama mbegu, ina kiasi kidogo. Kikombe kimoja cha quinoa iliyopikwa hutoa gramu 3.4 za mafuta . Kwa kulinganisha, 185 g ya nyama ya nyama iliyopikwa ya konda hutoa 33 g ya mafuta. Nani!
Protini katika Quinoa
Mojawapo ya sababu nzuri za kufurahia quinoa ni kwa sababu ina maudhui ya juu sana ya protini, ambayo hufanya chanzo kikubwa cha mafuta ya cholesterol na cha chini ya mafuta kwa ajili ya mboga na vifuniko.
Kwa mujibu wa database ya madini ya USDA, kikombe 1 cha quinoa kilichopikwa kina vidonge 1,84 vya protini . Kuweka hivyo kwa mtazamo, ulaji wa protini kila siku uliopendekezwa ni kuhusu gramu 56 kwa wanaume wengi na 46 gramu kwa wanawake wengi.
Mbali na quinoa, kuna vyanzo vingine vyema vya protini kwa wakulima .
Nutri nyingine za Quinoa
Quinoa ni chanzo kikubwa cha chuma na fiber kwa mboga, vifuniko, na omnivores sawa.
Kikombe kimoja cha quinoa iliyopikwa hutoa asilimia 15 ya ulaji wa kila siku uliopendekezwa wa chuma, na 5 gramu za fiber, ambayo ni asilimia 21 ya kiasi kilichopendekezwa. Quinoa pia ni chanzo bora cha magnesiamu , na 118 mg kila kikombe, kilichopikwa.
Kwa mujibu wa database ya madini ya USDA, kikombe 1 cha quinoa iliyopikwa hutoa:
- 39.41 g wanga
- 31 mg kalsiamu
- 2.76 mg chuma
- 318 mg potasiamu
- 13 mg sodium
- 2.02 mg zinki
Kupikia Kwa Quinoa
Hajawahi kupikwa na quinoa kabla na kujiuliza jinsi ya kuandaa nafaka nzima ya gluten isiyo na afya? Anashangaa ambapo unaweza kupata baadhi katika duka la vyakula? Pata majibu ya maswali haya yote na zaidi na utangulizi huu wa quinoa . Kila kitu unachohitaji kujua, ikiwa ni pamoja na maelekezo ya afya ya mboga ya quinoa.