Je, ice cream hujifanya bila mtengenezaji wa ice cream? Hiyo ni sawa! Kichocheo hiki cha barafu lazi la nazi ni sawa na 'ices' za mitaani ambazo zinaweza kununuliwa kutoka kwa wachuuzi wa barabara nchini Thailand na nchi nyingine za Kusini Mashariki mwa Asia. Ikiwa umekuwa na aina hii ya ice cream kabla, utajua ni sawa na msalaba kati ya barafu la glaki na sorbet - ni nyepesi na si kama ya rangi kama tulivyotumiwa Magharibi, lakini ina raha ya yake mwenyewe, na ni rahisi sana kufanya. Pia, tofauti na maelekezo ya ice cream yenye homemade , hauhusisha mengi ya kuchochea mara moja uliyoiweka kwenye friji. Kwa tani ladha ya lazi ya lazi na afya zaidi kuliko vitambaa vingi vilivyotunzwa vya barafu, hutumikia upande au mbili kwa ajili ya kutibu majira ya joto kamili. Hata bora, juu na vipande vya mango na dollop ya liqueur ya nazi kwa mtu mzima mzuri atachukua muda wowote wa mwaka.
Nini Utahitaji
- Mayai 4
- 1 kikombe sukari nyeupe
- Vikombe 2
- mchipaji mzito
- Vikombe 2 vya makopo maziwa ya mafuta ya nazi
- Kijiko 1
- ladha ya vanilla
- Vijiko 2 vyadha nazi (hiari)
- Vijiko 3 vilivyotiwa nazi, vyeti au visivyofaa (kwa hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Kuandaa chombo na kifuniko ambacho cha kufungia ice cream. Vyombo vikubwa vya mtindi hufanya vizuri (utahitaji kadhaa), au unaweza kutumia tena tub ya plastiki ice cream.
- Weka mayai na sukari katika processor ya chakula, mixer, au blender. Mchakato kuhusu dakika 1 hadi 2 hadi 2.
- Mimina mchanganyiko huu kwenye juu ya mara mbili-boiler na mahali juu ya joto la kati.
- Kupika kwa muda wa dakika 8 hadi 10, kuchochea kuendelea na whisk mpaka mchanganyiko unene na unakuwa mkali (unapaswa kuangalia kama custard ). Weka kwenye jokofu ili kupendeza.
- Mimina cream kali katika processor yako ya chakula, blender, au mixer. Blitz mpaka cream inakuwa nene sana na fomu kilele fomu (takribani dakika 1). Panda katika bakuli kubwa ya kuchanganya.
- Panya maziwa ya nazi pamoja nazi ya nazi (ukitumia) kwenye cream iliyopigwa, ikisisitiza kuchanganya.
- Sasa ongeza yai / mchanganyiko wa sukari kutoka kwenye jokofu. Pia ongeza ladha (vanilla / nazi), upole kuchochea kila kitu kwa mkono. Unapaswa kuishia na mchanganyiko mzito, kama nyepesi. Mimina ndani ya chombo (s) tayari. Weka kwenye friji na kuruhusu kufungia angalau masaa 8, au usiku.
- Kumtumikia, jichanganya ice cream kwenye maji ya joto na ukipanda ice cream kwenye bakuli. Kwa ladha ya ziada ya nazi, juu na nazi kidogo iliyohifadhiwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 649 |
| Jumla ya Mafuta | 52 g |
| Fati iliyojaa | 37 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 229 mg |
| Sodiamu | 87 mg |
| Karodi | 41 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 9 g |