Mchele huu rahisi wa mchele ni mgahawa-ubora (au bora!). Shrimp safi au waliohifadhiwa haraka hucheka-kukaanga na vitunguu na vitunguu. Ongeza mchele uliopikwa, mayai kadhaa, mbaazi iliyohifadhiwa , pamoja na mchuzi wangu maalum wa Thai, na una kichocheo cha mchele kilichokataliwa ambacho hakika kuwashawishi kila mtu, hata watoto wako. Njia nzuri ya kutumia mchele wa kushoto - na kuku iliyobaki iliyobaki pia inaweza kuongezwa ikiwa una nafasi ya kuchukua friji. Ongeza chilli ikiwa unapenda ni spicy. Yum!
Nini Utahitaji
- Vikombe 4 vya mchele (iliyopikwa ya siku 1-3, iliyowekwa kwenye jokofu, au iliyofanywa hivi karibuni)
- Shrimp 8-12 (shrimp ya kati au 15-20 ndogo, mikia iliyoondolewa inaweza kuondolewa au kushoto.
- 3-4 tbsp. kupikia divai (nyeupe)
- 1/4 kikombe vitunguu (minced)
- 3-4 vitunguu vitunguu (minced)
- Mayai 2
- 1/2 hadi 3/4 kikombe cha mbaazi (mboga iliyohifadhiwa au waliohifadhiwa waliohifadhiwa, kikombe cha 1/2 cha kikombe cha hiari)
- Kwa Sauce ya Futi: (Hakikisha kuwa na mara mbili chini chini kwa vikombe zaidi ya 4 vya mchele)
- 1/2 tsp.
- Pamba ya kijani (au 1/2 tbsp) mchuzi wa samaki)
- 2 tbsp.
- mchuzi wa samaki
- Tsp 1. sukari
- 2 tbsp. mchuzi wa soya
- Piga pili 1 (nyeupe)
- 1-2 tsp.
- mchuzi wa pilipili (omit kwa mchele mwepesi)
- Pamba: 1 vitunguu ya kijani (nyembamba iliyokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
Ncha ya Fried Kupikia Tip: Ikiwa unatumia mchele wa siku (au zaidi), itakuwa ngumu na kushikamana pamoja. Ili kuitenganisha (hii inafanya mchele bora zaidi wa kukaanga !), Fanya mchele kwenye bakuli kubwa. Ongeza 1 Tbsp. ya mafuta ya mboga . Sasa, kwa kutumia vidole vyako, panganisha mafuta ndani ya mchele na ugawanye vipindi, mpaka mchele umerejea kwenye nafaka zaidi au chini.
- Koroga viungo vya mchuzi wa kaanga pamoja. Weka kando.
- Joto la kok au kubwa la kukausha juu ya joto la kati. Ongeza 2 Tbsp. mafuta pamoja na vitunguu na vitunguu. Futa kwa sekunde 30 hadi dakika 1, au hadi harufu nzuri.
- Ongeza divai ya kupikia na kuendelea kusonga-kukataa dakika 2 nyingine, au hata vitunguu kuanza kuchepesha.
- Ongeza shrimp. (Ikiwa unatumia shrimp kupikwa, ongeza baadaye pamoja na mchele). Futa kwa muda wa dakika 2-3, au mpaka shrimp zimegeuka na zimejaa.
- Kushinikiza shrimp upande wa sufuria yako. Ongeza tsp 1. mafuta zaidi, kisha mayai mayai ndani ya sufuria. Haraka kaanga kukandamiza - karibu dakika 1.
- Weka kok au kukata sufuria ya moto kwa hatua hizi zache za mwisho (joto la juu). Ongeza mchele, mbaazi zilizohifadhiwa na mboga zilizochanganywa, na mbolea (ikiwa unatumia). Panda mchuzi wa kaanga.
- Haraka kuanza "kutupa" mchele kwenye kok / sufuria, kwa kutumia vifaa 2 na mwendo wa kufuta (kuinua kutoka chini ya sufuria). Endelea "kuchochea-kukata" kwa njia hii dakika 3-7, au mpaka mchele na mboga / mboga ni moto.
- Ondoa kutoka kwenye joto na ladha-mtihani. Kwa ladha kubwa, kuongeza mchuzi kidogo wa samaki mpaka ladha ya taka inapatikana. Ikiwa ni ladha pia mchanga, ongeza chache chache cha lime safi au juisi ya limao.
- Juu na vitunguu ya kijani na utumie moto moja kwa moja kutoka kwa wok / pan. Kwa wale ambao wanaipendeza zaidi, ongeza pilipili safi, au utumie na Nam Prik Pao zaidi (Recipe) upande. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1556 |
| Jumla ya Mafuta | 24 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sodiamu | 2,576 mg |
| Karodi | 296 g |
| Fiber ya Chakula | 22 g |
| Protini | 42 g |