Rahisi Macaroni na Jibini

Moja ya mambo makuu kuhusu kichocheo hiki cha macaroni na cheese ni kwamba ni rahisi kukumbuka; kuifanya mara moja na huwezi kuwa na shida kuifanya tena bila mapishi mbele yako. Karibu kila kitu kinahesabiwa kwa mbili: vikombe 2 macaroni, vikombe 2 jibini, vikombe 2 vya maziwa, na vijiko 2 vya unga na siagi. Matokeo ni cheesy, mac matajiri na jibini kwamba watoto na watu wazima watapenda.

Kutumia cream nzito hufanya macaroni hii na jibini yenye kuvutia sana na ladha, lakini bado ni nzuri kama unatumia maziwa yote au 2%. Ikiwa ungependa, ongeza ladha zaidi kwa vitunguu kwa kutupatia nyama ndogo ya ham au prosciutto , mbaazi, au broccoli. Unaweza pia kutumia mchanganyiko wa jibini badala ya cheddar tu. Baadhi ya jibini kujaribu ni gruyere , manchego, fontina, na Cantal.

Nini Utahitaji

• Vikombe 2 ambavyo hazipatikani macaroni
• Vikombe 2 zilizopigwa
• cheddar jibini
• Vijiko viwili vya siagi isiyotiwa
• Vijiko 2 vya unga
• Vikombe 2 maziwa (2%, maziwa yote, au cream)
• Chumvi 1 cha chumvi
• Chaguo: 1/2 kikombe jibini iliyochwa,
• mikate ya mikate , au wafugaji wa crumbled kwa topping

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri hadi 350 F.
2. Kuleta sufuria ya maji kwa chemsha. Ongeza noodles za macaroni na chemsha kwa dakika 5. Futa.
3. Katika sufuria ya kuoka ya quart 2, changanya pamoja na cheddar jibini na tambi.
4. Katika skillet kina au sufuria juu ya joto la kati, suuza siagi. Whisk katika unga hivyo funga aina, kisha polepole kuanza whisking katika maziwa. Whisk daima mpaka unga umeunganishwa vizuri. Tumia maziwa kwa kuchemsha, kisha simmer haraka kwa muda wa dakika 1 ili kuzuia.

1. Mimina maziwa yaliyoenea ndani ya vidonda. Changanya vizuri. Ikiwa unaongeza topping ya jibini, mikate ya mkate, nk hadi juu ya macaroni na jibini, uiinamishe juu ya vitunguu.
2. Bika, wazi, kwa dakika 30. Hebu mac na jibini baridi kwa angalau dakika kumi kabla ya kutumikia.

Jinsi ya Kukuza Maziwa

Kichocheo hiki cha macaroni na jibini kinenewa kwa kutumia roux (kinachojulikana "roo"), mchanganyiko wa sehemu sawa mafuta na unga ambao hutumiwa kwa sahani nyekundu na supu. Mafuta yaliyotumiwa kufanya roux ni jadi yaliyoelezea siagi , lakini siagi ya kawaida inaweza kutumika pia. Mafuta ya wanyama, kama vile bakon na mafuta ya kuku, yanaweza kutumika pia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	431
Jumla ya Mafuta	27 g
Fati iliyojaa	15 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	74 mg
Sodiamu	653 mg
Karodi	27 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	19 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)