Supu hii ya mahindi ni rahisi, kamili ya ladha ya mahindi, na ladha ikiwa unadhani kula moto au baridi (ingawa tangu urefu wa msimu wa mahindi ni urefu wa majira ya joto, mimi huwa na kuchagua kuitumikia mara nyingi zaidi kuliko sio).
Kwa kugawa nafaka kwenye cob, huepuka kuwa na shida ya supu ya nafaka ya nafaka ili kuondoa kamba kali au fiber. Kidogo ya vitunguu huongeza utamu; viazi huongeza mwili. Kutumikia supu hii ya moto au, bora bado, imehifadhiwa. Ikiwa unajisikia dhana, kupamba na chile kilichochomwa kilichochomwa, cilantro iliyokatwa, au avocado iliyokatwa au nyanya.
Pata maelekezo ya mahindi ya mahindi au jaribu moja ya mapishi ya supu ya baridi .
Nini Utahitaji
- Masikio 10
- nafaka nzuri
- Vitunguu 2 kati
- 1 kijiko mafuta ya mboga (au
- mafuta au siagi)
- 1 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi (pamoja na zaidi ya ladha)
- Viazi 1 kati
- 4 vikombe maji (au
- mchuzi wa kuku au
- mchuzi wa mboga )
- Garnishes kwa hiari: diced chiole iliyochujwa kijani, cilantro iliyokatwa, avocado iliyokatwa, nyanya iliyokatwa, jibini iliyokatwa ya cotija
Jinsi ya Kuifanya
- Funga nafaka, uondoe fukwe ngumu pamoja na nyuzi za siri. Muda wa kuondoa kama hariri ya mahindi iwezekanavyo itakuokoa kutoka kuichukua kutoka meno yako baadaye!
- Kutumia grater kubwa ya shimo iliyotiwa kwenye bakuli kubwa sana, funga kernels za nafaka kutoka kwenye cobs. Tumia upande usiofaa wa kamba la kisu ili kupunja kioevu kilichobaki na kikaboni katika bakuli baada ya kuvuta cob kila. Weka kando hii safi ya mahindi ya mahindi.
- Piga na kukata vitunguu. Katika sufuria kubwa, joto mafuta au siagi juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na kijiko cha 1/2 cha chumvi. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu vitaka, karibu dakika 3.
- Wakati huo huo, jaribu na kukata viazi. Ongeza viazi na maji au mchuzi kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha. Kupika hadi vitunguu na viazi ni laini sana, kuhusu dakika 10. Ongeza purée ya mahindi. Kupika hadi kila kitu kinapokamatwa, karibu na dakika 2.
- Puree na blender ya kuzamisha au katika batches katika blender au processor ya chakula (fanya hivyo katika vikundi vidogo ili kuepuka kupasuka na kuchoma na kufunika juu na kitambaa cha jikoni safi kukamata splatters yoyote ya moto).
- Ongeza chumvi kwa ladha. (Fanya hili kwa joto ambalo unapanga kutumikia supu, sufuria iliyochapishwa itahitaji chumvi zaidi kuliko supu ya moto kwa sababu ya ladha ya baridi.) Kumbuka kwamba utahitaji kuongeza kiasi cha chumvi ikiwa unatumia maji kama kioevu chako cha msingi . Endelea kuongeza chumvi, kuhusu kijiko cha 1/4 kwa wakati mmoja, na kuladha hadi utambue kuruka kwenye ladha ya corny.
- Pamba na chile iliyochujwa, avocado, nyanya, cilantro, au jibini, kama unapenda.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 339 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 890 mg |
| Karodi | 75 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 13 g |