Zurich Ragout Recipe - Zercher Geschnetzeltes

Zurich Ragout, au Zürcher Geschnetzeltes kwa Ujerumani, inajulikana kama Züri-Gschnätzlets (Zsur-ē-Gshnetz-lets) katika lugha ya Ujerumani ya Ujerumani. Mapambo haya rahisi au mchuzi wa mchuzi katika mchuzi nyeupe hufanywa na uyoga na divai nyeupe. Ina vidonge vingi vya kawaida vya Ujerumani, ikiwa ni pamoja na jiti la parsley na lemon , kuongeza kwa hivi karibuni kwa vyakula vya Ujerumani.

Delicate, lakini haraka kufanya, sahani hii inaweza kupata njia yake ndani ya moyo wako kupitia tumbo yako. Vifungo vya mchuzi hutumiwa kwa jadi lakini ukanda wa nyama ya nguruwe inaweza kubadilishwa. Ni kawaida kutumika kwa Rösti (Swiss Hash Browns) na nyeupe, Mvinyo ya Uswisi (au jaribu Pinot Grigio au Grüner Veltliner).

Kumbuka: sahani hii ni ya jadi iliyofanywa na vidonda vya vidonda na figo, lakini unaweza pia kutumia nyama ya nyama ya nguruwe au kuku na mchuzi huu.

Nini Utahitaji

• 12 ounces veal loin au nyama ya nguruwe kukwama, sliced ​​katika vipande
• Ounces 4 ya figo ya nguruwe (jadi) au nguruwe ya kukwama, iliyokatwa kwenye vipande
• Vijiko 2
• alielezea siagi (jadi) au mafuta ya kupikia, imegawanyika
• 2 shallots, minced
• Vikombe 2 vyema vyema au vidole vyevu
• Kijiko cha 1 cha unga au unga wa mchele wa kahawia
• 1 kikombe kavu divai nyeupe
• 1 kikombe cha mchuzi wa nyama
• Kijiko cha 1 kijiko cha lemon
• 1/4 kikombe cha mwanga wa cream au kikapu kikuu cha kupiga makofi
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili chini ya ladha
• Vijiko viwili vilivyokatwa, parsley safi

Jinsi ya Kuifanya

1. Sungunua kijiko cha 1 kilichoeleza siagi juu ya joto la juu na vipande vilivyo na rangi ya kahawia kwa haraka mpaka havikuwa tena nyekundu. Ondoa kutoka kwenye sufuria na ukae joto.
2. Ongeza kijiko cha 1 zaidi cha siagi iliyofafanuliwa, ikiwa ni lazima, sufuria na kuchochea katika shallots 2 iliyopangwa. Kupika kwa dakika 2, kisha kuongeza vikombe 2 vipande vyepesi (au vichafu) vinyago na kupika hadi laini na laini. Kunyunyizia uyoga na unga wa kijiko 1 na kuchochea. Piga kwa dakika 1.

1. Wakati kuchochea, polepole kuongeza kikombe 1 kavu nyeupe mvinyo na 1 kikombe mchuzi nyama kwa mchanganyiko. Kuleta kwa chemsha na kupika hadi mchuzi utapungua kwa nusu.
2. Futa kijiko cha 1 cha kijiko cha limao, 1/4 kikombe cha cream na chumvi na pilipili ili ladha. Ongeza nyama iliyofunikwa kwenye sufuria na joto, lakini usichele mchuzi tena.
3. Kutumikia na vijiko viwili vilivyokatwa parsley iliyochapwa juu.

Zaidi Kijerumani Stew Mapishi

Kijiti cha Lentil Kijerumani na Recipe ya Noodles na Frankfurters

Mapishi ya Jani ya Maharage ya Kijerumani

Mapishi ya Goulash Viennese

Recipe ya Rutabaga ya Kijerumani

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	482
Jumla ya Mafuta	26 g
Fati iliyojaa	9 g
Mafuta yasiyotengenezwa	11 g
Cholesterol	87 mg
Sodiamu	834 mg
Karodi	22 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	31 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)