Safu hii ya chakula cha faraja ya Hungaria inayojulikana kama kaposztás tészta ni kichocheo rahisi cha kufanya, kilicho na kabichi, vitunguu, siagi, noodles za yai, chumvi, na pilipili.
Kabichi yenye vidonda ni sahani maarufu na rahisi sana katika Ulaya ya Mashariki. Katika Poland, inaitwa kapusta z kluski au hałuski , Jamhuri ya Czech, inajulikana kama nudle s zelí , na Slovaks inaiita haluski .
Hii inaweza kuwa sahani ya mboga mboga, wakati mwingine na uyoga ulioongezwa, au inaweza kuimarishwa na bakoni au nyama nyingine ya kuvuta sigara.
Sawa hii ya upande wa pili au sadaka kuu hushika vizuri kwenye meza ya buffet. Hapa kuna mapishi zaidi ya kabichi ya Mashariki mwa Ulaya .
Nini Utahitaji
- 1 kabichi kuu kichwa, cored na shredded
- 1 kubwa vitunguu, kung'olewa
- 8 ounces (2 vijiti) siagi
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- 1 pound kati ya nyumba au kununua-kuhifadhi
- Vipodozi vya mayai ya Hungaria , kupikwa
Jinsi ya Kuifanya
- Katika tanuri kubwa ya skillet au Kiholanzi , kabichi iliyokatwa na vitunguu katika siagi mpaka rangi ya dhahabu nyekundu na zabuni.
- Msimu na chumvi na pilipili. Changanya na noodles za yai zilizopikwa. Kurekebisha msimu na upinde upya ikiwa ni lazima kutumikia kupiga mabomba.
Tofauti
- Ongeza kikombe cha 1 kilichokatwa, uyoga au uyoga mwingine kwenye skillet na kabichi na vitunguu na upika mpaka wote wa rangi ya kahawia na dhahabu.
- Kabla ya kutumikia, ongeza 1 kikombe cha bakon bits kwenye mchanganyiko wa kabichi, vitunguu na vitunguu.
- Baada ya kuchanganya kabichi na vitunguu na vitunguu, ongeza 1 kikombe kilichokatwa ham kilichanganya vizuri na kiweke joto ili kutumikia moto.
Zaidi Mapishi ya Tambo ya Kihungari
- Kichocheo cha Kiukreni cha Taya ya Taya : Chakula hiki hiki kinaweza kubadilishwa kuwa vitunguu nyembamba, vitunguu vingi na kila kitu kilicho kati. Hatua hizi zinaonyesha jinsi vitunguu vya Hungarian vinavyofanywa .
- Mapishi ya Taroniya au Grated Egg Noodles : Vidonda hivi hufanywa na chunks ya unga wa tambi badala ya kupiga na kukata. Wao ni kavu na hutumiwa katika supu au hupunjwa katika siagi kama sahani ya upande.
Zaidi Kuhusu Vipodozi vya Hungarian
Vipodozi vya yai ya Hungaria, inayojulikana kama Magyar tojasos teszta (MAW-toy toy-YAH-sohss TAYSS- taw) au metelt (MEH-tel-it), kuja katika idadi kubwa ya aina, kupigana uwezekano tu na Pasta Italia.
Hungaria huwazungusha, kuwapunguza, kuwavuta, kuwavua, na kuacha. Kuna tambi kwa kila sahani na sahani kwa kila tambi.
Teszta ni kweli neno la Kihungari la "unga" na metelt lina maana "vitunguu," lakini hutumiwa kwa usawa.
Wakati neno tojasos linaongezwa , tunasema juu ya tambi za yai, kiburi cha vyakula vya Hungarian. Wao hufanywa na viungo vitatu rahisi - unga, mayai na chumvi - na, katika jikoni fulani, hata hata chumvi.
Hakuna maji au mafuta yanaongezwa kwa mapishi halisi ya kitambo ya Hungarian kwa sababu wapishi wengi huhisi kuongezewa kwa maji kunajenga nyakati za kukausha muda mrefu na huongeza uwezekano wa kutengeneza vitunguu wakati wa kuhifadhiwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Jumla ya Mafuta | 35 g |
| Fati iliyojaa | 20 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodiamu | 892 mg |
| Karodi | 59 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 9 g |