Kichocheo hiki rahisi hutumia pepperoni , jibini la mozzarella , nyanya , na mimea ili kuharibu matiti ya kuku. Ikiwa unafikiri hii inaonekana mengi kama pizza, wewe ni sawa. Pizza bila ukanda, hiyo ni. Ni faraja ya chakula kwa hakika, na kupungua kwa Italia.
Kichocheo hiki kinatoka kwenye kitabu "Nyumbani Katika Jikoni" na Jorj Morgan.
Nini Utahitaji
- Kwa Kuku:
- 4 ya maziwa ya kuku (bila ngozi, bila kupoteza; ounces 6 kila mmoja)
- Vijiko 3 vya mafuta
- 1/2 kikombe cha mkate
- Kijiko 1 cha oregano
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
- Kwa Sauce:
- 1 unaweza / 16 ounces nyanya (kung'olewa)
- Sukari 1 sukari
- Kijiko 1 cha oregano
- 1/2 kijiko cha basoni
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
- Kwa Juu:
- 2 ounces pepperoni (iliyokatwa katika duru nyembamba, vipande 8)
- 1/2 kikombe cha mozzarella jibini (kilichopambwa)
Jinsi ya Kuifanya
Kuandaa Matiti ya Kuku
- Preheat tanuri hadi 350 F.
- Pound kuku Vipande vya matiti kati ya karatasi mbili za mfuko wa plastiki kwa unene wa karibu 1/2 inchi.
- Katika skillet duni, joto la mafuta kwenye mafuta ya juu.
- Katika bakuli, jumuisha mikate ya mkate na oregano na unga wa vitunguu . Nyanya mchanganyiko na pilipili na chumvi safi.
- Vaa matiti ya kuku pamoja na mikate ya mkate.
- Piga matiti ya kuku katika mafuta ya mazeituni mpaka kuenea, karibu dakika 4 kwa kila upande.
- Ondoa kuku kwenye sahani ya kuoka na kuweka kando.
Fanya Sauce
- Katika sufuria, kuchanganya nyanya, sukari, oregano, basil na poda ya vitunguu.
- Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 10.
- Nyakati na chumvi na pilipili safi.
Kukusanya na kupika Casserole
- Mimina mchuzi juu ya kuku ya kahawia katika sufuria ya kuoka.
- Weka vipande vya pepperoni juu ya kila matiti ya kuku na kuinyunyiza juu ya jibini la mozzarella.
- Kupika kwa muda wa dakika 20 hadi 30 au hadi cheese inyeyushwa na kuanza tu rangi ya kahawia.
Mapendekezo ya Utumishi
Kwa kuwa hii ni kama vile kula kuku na pikipiki pizza bila ukonde, unahitaji wanga ili kuzunguka. Pasta iliyopigwa katika siagi na vitunguu vilivyotumiwa na uyoga, hupambwa na parsley, ni chaguo nzuri. Au sehemu tu ya tambi iliyokatwa kwenye mafuta na vitunguu ni nyongeza ya kitamu. Ongeza mkate wa vitunguu (carbs zaidi, lakini hii ni usiku wa Kiitaliano) na saladi ya Kiitaliano ya kijani na lettuce, mioyo ya artichoke, vitunguu nyekundu na Parmesan na mavazi ya vinaigrette kwa pande zote za mlo.
Osha hii yote kwa divai kavu nyeupe (ni kuku) kama Orvieto au pinot grigio. Ikiwa unapendelea divai nyekundu, unaweza kujisikia vizuri kuhusu kwenda kwenye mwelekeo huo kwa sababu hii inaweza kuwa kuku, lakini iko kwenye mchuzi wa nyanya na kisha kuna pepperoni. Kwa hiyo endelea na uingie katika Chianti, barbera, Valpolicella au Montepulciano.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 301 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodiamu | 229 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 25 g |