Lettuki hii ya Thai ya wraps mapishi ni ya haraka na rahisi kufanya. Vipande vya lettu pia ni sahani ya kufurahisha kula kama chakula cha chama , ama kama kivutio au kozi kuu. Kumtumikia kujaza sahani na majani yote ya lettuti upande, na waacha marafiki na familia yako kuifuta wenyewe. Wao watapenda mchanganyiko wa herufi, baridi ya baridi na kujaza joto, ladha. Ni kutibu mapishi ambayo ni ya chini ya kalori, mafuta ya chini na yenye lishe sana kwa boot.
Tip: Ongeza maji kidogo au divai nyeupe ikiwa ok / sufuria yako inakauka kavu badala ya mafuta zaidi.
Nini Utahitaji
- Kichwa 1
- lettuce (barafu safi, au ladha iliyopangwa kabla ya wraps)
- 3 vitunguu vitunguu (minced)
- Kipande cha 1 galangal (au tangawizi la ukubwa wa tangawizi, iliyokatwa)
- 1 nyekundu ya pilipili (nyekundu, minced au 1/4 hadi 1/3 kijiko cha pilipili)
- 2 shallots, iliyokatwa vizuri
- 1/2 kikombe tofu (imara, kata ndani ya mechi, kama si vifuniko, jaribu 1/2 kikombe kilichopikwa, kukupwa kuku au nyama ya nguruwe au vikombe 1 hadi 2 kupikwa shrimp mtoto)
- Karoti 1 (iliyokatwa au kukatwa kwenye vipande nyembamba)
- Uyoga wa 5 hadi 6 (nyembamba iliyokatwa)
- Yai 1 (omit kama vegan)
- 1/2 kikombe kabichi (iliyopigwa)
- 3
- vitunguu vya spring (iliyokatwa)
- Vikombe 2 vya maharagwe ya maharagwe (pamoja na ziada kwa topping)
- Vijiko 2 vya juisi
- Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
- Vijiko 1 1/2
- samaki mchuzi (au vijiko 2 vya mchuzi wa soy kama vegan)
- Vijiko 1 cha mchuzi wa mchuzi (kama kijiko, tumia mchuzi wa mboga ya mboga au mchuzi wa kavu)
- 1/4 sukari ya sukari
- 1/3 kikombe cha basil safi (au mint safi, chopped kama majani ni kubwa)
- 1/3 kikombe karanga (kavu kavu iliyokatwa karibu kung'olewa)
- 1 kikombe cha maharagwe ya maharagwe (safi)
- Maji ya kijiko 2 (kwa koroga-kukata)
Jinsi ya Kuifanya
- Ondoa mafuta katika sufuria ya kok au kubwa juu ya joto la juu.
- Ongeza vitunguu, galangal (au tangawizi), chili, na shallots. Futa-kaanga dakika moja, au hadi harufu nzuri.
- Ongeza tofu (au shrimp / kuku / nguruwe), karoti, uyoga wa shiitake, kabichi, na vitunguu vya spring. Unapopiga-kaanga, ongeza juisi ya laimu, mchuzi wa soya, mchuzi wa samaki, mchuzi wa oyster (au mbadala za mboga) na ueneze juu ya sukari. Futa-kaanga kuhusu dakika 1.
- Kushinikiza viungo upande wa ok au sufuria, na ufa ndani ya yai. Koroga haraka kwa kuvunja yolk. Changanya na viungo vingine.
- Ongeza mimea ya maharagwe na koroga-kaanga kwa muda mfupi kuchanganya (kuepuka juu-kupikia au itapungua). Ondoa kwenye joto na ufanyie ladha ya chumvi, na kuongeza mchuzi wa samaki zaidi ikiwa inahitajika.
- Kataa sehemu ya shina la lettuki ya barafu ili iwe rahisi kuifanya majani. Sasa weka lettuke, kujaza-kukaanga-kukaanga, na toppings kwenye meza yako katika tofauti bakuli / sahani, kuruhusu wageni kufanya wraps yao wenyewe.
- Kukusanya, chukua jani la lettu nzima na uweke 1po 2 vijiko vya kujaza katikati. Juu na kuinyunyiza kwa basil na karanga safi pamoja na mimea ya maharagwe ya maharagwe kama unapotaka. Kisha suka na kula. (Kwa wale ambao ni kama ziada ya spicy, safi-kukata pilipili inaweza kuongezwa kama mwingine topping.)
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiamu | 1,652 mg |
| Karodi | 45 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 19 g |