Mchuzi wa tangawizi na soya ni siri za nyama hii ya nyama ya kihawai ya Kihawai, inayojulikana kama pipi kaula . Inafanywa katika sanduku la kukausha jua, au katika tanuri ya kawaida, au dehydrator ya umeme .
Sasa vitafunio maarufu, awali ilikuwa njia ya kulinda nyama, samaki, na kuku wakati frijili zilikuwa ni mwanga mdogo katika jicho la mvumbuzi. Wakati mchezo ulio hai ulikuwa rahisi au safari ndefu, protini iliyovuliwa ilirejeshwa tena katika supu na safu kwa ajili ya chakula cha kitamu kilicho na kitamu.
Hapa ni asili ya kauli ya sipi.
Nini Utahitaji
- Pili 2
- steak flank
- 3/4 kikombe cha mchuzi wa soya
- Vijiko 2
- Chumvi la Kihawai
- Vijiko 1 1/2 sukari
- 1 karafuu vitunguu, chungu
- Tangawizi ya kipande 1, imewaangamiza
- Pilipili ya pili nyekundu iliyovunjika (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Kata 2 pounds steak flank ndani ya vipande kuhusu 1 1/3 inchi pana. Kuchanganya 3/4 kikombe cha mchuzi wa soya , vijiko 2 vya chumvi vya Hawaiian, vijiko 1 1/2 sukari, vitunguu 1 vya karafuu, vitunguu 1 kilichowaangamiza tangawizi na pilipili nyekundu ya chile, ikiwa hutumia, na kunyakua nyama ya mchuzi katika mchuzi usiku.
- Ikiwa una sanduku la kukausha, fanya nyama katika jua kali kwa siku mbili, uifanye usiku.
- Ikiwa kavu katika tanuri, tengeneze tanuri kwa digrii 175. Weka nyama kwenye rack kama vile rack ya kupikia keki. Weka rack kwenye karatasi ya kuki na nyama kavu katika tanuri kwa masaa 7. Ikiwa kukausha katika maji ya maji ya maji, fuata maelekezo ya mtengenezaji. Hifadhi jerky katika jokofu.
Chanzo: " Vyakula vya Kikabila vya Hawaii " na Ann Kondo Corum (Bess Press). Imechapishwa kwa ruhusa.
Zaidi Kuhusu Mapishi ya Jerky na Jerky
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 374 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodiamu | 4,316 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 47 g |