Mapishi mengi ya chakula hutaka maziwa na ikiwa husababishwa na lactose au kuwa na wasiwasi mwingine kuhusu bidhaa za maziwa, inaweza kuwa vigumu kupata mapishi mazuri. Labda wewe ulikimbia nje ya maziwa. Mapishi haya nyeupe ya mikate nyeupe ya hapa ni hapa kuokoa siku kwa sababu inafanywa bila maziwa.
Ili kuunda mkate huu wa maziwa, marekebisho ya haraka yalifanywa kwa mapishi ya msingi ya mkate. Kimsingi, ilikuwa rahisi kama kuchukua nafasi ya maziwa na maji zaidi na kutumia mafuta ya mboga badala ya siagi. Matokeo yake ni mkate mzuri ambao mtu yeyote anaweza kula.
Mikate ya mikate iliyosaidiwa ni furaha sana kufanya na utahitaji tu kuchukua hatua moja ya ziada katika kuandaa unga. Ikiwa unaweza kuunganisha nywele, unaweza kusonga unga wa mkate. Mikate iliyokamilishwa inaonekana ya kushangaza na mtu yeyote atakayeitumikia atastahiki na ujuzi wako wa kuoka.
Nini Utahitaji
- 1 1/4 kikombe maji (chumba cha joto)
- 2 1/2 kijiko
- chachu kavu
- 1 kijiko mafuta ya mboga
- 1 1/2 kijiko sukari
- Chumvi 1 cha chumvi
- Vikombe 3 unga wa unga (takriban)
Jinsi ya Kuifanya
Kuchanganya Mkojo
Hatua ya kwanza katika kufanya mkate wowote kuchanganya viungo na kuunda unga. Utafanya hivyo na kisha kusubiri saa ili mkate utainuka.
- Katika bakuli la kati, changanya maji na chachu.
- Ongeza mafuta, sukari, na chumvi na kuchochea.
- Ongeza vikombe 2 vya unga na kuchanganya vizuri.
- Punguza kidogo katika unga uliobaki. Usiongeze sana: unga tu wa kutosha kufanya unga unaofuata kijiko karibu na bakuli.
- Pindua unga nje kwenye uso usio na rangi na upige kwa dakika 4 . Ongeza unga zaidi kama inahitajika mpaka unga ni laini na laini kwa kugusa.
- Weka unga katika bakuli ya kati, greased bakuli.
- Weka unga juu ya bakuli ili kwamba juu pia iwe mafuta.
- Funika kwa kitambaa safi na uiruhusu kuinua kwenye eneo la joto, rasilimali kwa muda wa saa 1 au hata limeongezeka mara mbili.
Kuandaa na kuandaa ule Mkojo
Mara unga yako imeongezeka, ni wakati wa sehemu ya kujifurahisha. Katika hatua hii, utaunda kamba tatu za unga na kuzungumza kama wewe ulivyokuwa wakichukua nywele. Tena, mara tu utakapokamilika, unahitaji kuruhusu mkate uliotiwa upate kabla ya kuoka.
- Pindua unga .
- Pindua unga nje kwenye bodi nyepesi na kupiga kwa muda wa dakika 4 au mpaka bluu ziko nje ya mkate.
- Gawanya unga katika vipande vitatu sawa.
- Panda kila kipande cha unga kati ya mikono yako, na kufanya kamba tatu za urefu wa inchi 15.
- Weka mstari kwa upande kwa upande kwenye bodi iliyopigwa na piga mwisho juu pamoja.
- Unda mitego na piga chini chini.
- Weka mkate uliotiwa kwenye karatasi ya kuoka mafuta.
- Funika na kuruhusu mahali pa joto, bila rasilimali kwa muda wa dakika 45 au mpaka umeongezeka mara mbili.
Jinsi ya Kurekebisha Crust
Je! Unajua kwamba unaweza kuboresha aina ya ukonde juu ya mkate wako? Hii ni ncha nzuri ambayo inaweza kutumika na maelekezo mengi ya mkate na ni rahisi sana.
- Crispy Crust: Spray mikate na maji wakati wao bake.
- Crin Shiny: Sushia mikate na yai nyeupe kabla ya kuoka.
- Giza, Shiny Shiny: Brush mikate na maziwa kabla ya kuoka.
- Ukonde wa Soft: Nyunyiza mikate na siagi baada ya kuoka.
Ikiwa hutafanya hata hivyo, bado utakuwa na ukubwa mkubwa, lakini baadhi ya waokaji wanapendelea ukanda fulani.
Ni Wakati wa Kuoka
Kazi yako yote ngumu ni karibu kulipa. Hakikisha kuwa tanuri yako inatanguliwa kabla ya kuweka mikate yako ndani ili kuhakikisha muda wa kuoka sahihi.
- Bika mkate saa 350 F kwa dakika 35 hadi 40 au mpaka mkate ni kahawia dhahabu .
- Ondoa mkate kutoka kwenye karatasi na uache baridi.
5 Mikate ya Baking ya Mikate
Ili kukusaidia kufanya mkate mkamilifu kwa mahitaji yako, hapa ni vidokezo chache zaidi vya kuoka, tricks, na mawazo .
- Unaweza kuchukua nafasi ya maji kwa juisi au maziwa au apple.
- Ongeza 1/2 kikombe cha zabibu au cranberries kavu kwenye unga wa mkate kwa utamu wa ziada .
- Weka chachu yako iliyohifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa na kwenye jokofu. Joto, unyevu, na hewa huua chachu na kuzuia unga wa mkate kuongezeka.
- Chakula cha mkate kina kiasi cha gluten kuliko unga wote . Hii ina maana kwamba mkate uliofanywa na unga wa mkate utaongezeka zaidi kuliko mkate uliofanywa kwa unga unaozingatia.
- Unaweza kufanya unga wako mwenyewe kwa kuongeza vijiko 1 1/2 gluten kwa kila kikombe cha unga wote unaotumiwa katika kichocheo chako cha mkate.
- Vijiko 1 1/2 vya sukari katika mapishi hii inaweza kubadilishwa na sukari ya kahawia , asali, molasses, au syle ya maple.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 65 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 142 mg |
| Karodi | 9 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |