Tamales ya nyama ya nyama iliyopandwa sana

Unaweza kufanya tamales ladha iliyojaa nyama ya nyama iliyokatwa iliyocheka. Kufanya tamales ni rahisi mara baada ya kupata hutegemea. Inaweza kukuchukua muda mfupi ili kufanya wachache wa kwanza, lakini baada ya kujifunza kamba, utakuwa na kundi zima tayari kwa wakati wowote.

Nini Utahitaji

• Masa Harina Chupa:
• Vikombe 6
• masa harina
• Vikombe 5 maji, joto, au chini-sodiamu
• mchuzi wa kuku
• Vikombe 2 vitunguu
• 3 kijiko cha vitunguu cha unga
• Kijiko 2 cumin
• Kijiko cha 3 cha kijiko cha pua (mashimo ya ardhi)
• Vijiko 2 vya chumvi
• Kujaza Nyama:
• 1 kijiko cha kupikia mafuta
• 4 pounds chuck roast
• 1/4 unga wa kikombe
• Hiari: 1/2 kijiko cha mchuzi wa nyanya
• 1 kijiko cha ardhi cumin
• Vijiko 3 vya poda ya chile (mashimo ya ardhi)
• Vijiko 2 vya oregano, kavu
• Kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu
• Supu 1 ya kakao ya poda
• Chumvi 1 cha chumvi
• 1 inaweza (ounces 4)
• chiles kijani , kung'olewa
• Vitunguu 1
• Vikombe 2 maji au mchuzi wa nyama
• Wrappers:
• Maharagwe ya mahindi 40, yaliyotengenezwa kwa maji

Jinsi ya Kuifanya

1. Anza kwa kuandaa kujaza nyama. Joto sufuria kubwa au sufuria juu ya joto la juu na kuongeza mafuta ya kupikia. Pinduka kuzunguka chini ya sufuria au sufuria.
2. Nyunyiza unga juu ya chochote na kuikata kwa usawa juu ya uso.
3. Kuweka kwa makini chuck katika sufuria ya moto na uiruhusu kwa muda wa dakika 2 hadi 3 au hata iwe ni rangi nzuri. Wazo sio kupika, bali kutafuta nje ili muhuri katika juisi. Pindisha cheti na ufuate upande mwingine. Ikiwa cheast ni wingi wa kutosha, unaweza pia kuvuta pande hizo pia.

1. Weka kitamu ndani ya jiko la polepole. Tumia kijiko ili kuenea juu ya nyongeza juu. Moja kwa wakati, futa pumini ya ardhi, unga wa chile , oregano, vitunguu, kakao, na chumvi .
2. Ongeza kitambaa cha chiles kijani kilichokatwa. Unaweza kuwatia haki juu ya chochote. Piga vitunguu, na uikate vipande vipande 1/4 au vidogo. Ongeza wale pia.
3. Mimina maji au mchuzi wa nyama ndani ya chini ya kamba, inapaswa kuja karibu na inch up pande ya roast. Hutaki kioevu itakuja juu sana, au itakuwa safu.
4. Kupika chini kwa masaa 7 hadi 8. Baada ya muda, nyama ya nguruwe inapaswa kuwa na fukwe na kuanguka kwa urahisi. Inapaswa kuwa na kioevu chochote chini ya sufuria na kile kilichobaki kinapaswa kuwa na uwiano wa gravy.
5. Tumia vifuko viwili au kijiko kilichopangwa ili kuondoa chunks yoyote kubwa ya mafuta kutoka kwenye chezi. Piga nyama ya nyama iliyobaki kwa kuiondoa katika chunks au kupamba. Changanya vinywaji na nyama pamoja mpaka iwe pamoja.
6. Ili kuandaa mahindi ya mahindi, pitia kupitia mbolea za mahindi ukitumia uchafu wowote. Tofauti vipande vikubwa vinavyoweza kutumika kutoka kwa vipande vidogo na vipande vipande. Hifadhi vipande vidogo kwa baadaye.
7. Weka majani ndani ya bakuli kubwa. Funika majambazi kwa maji ya joto. Weka kipengee kikubwa (kama bakuli nzito au mug) juu ya pembe ili kuzihifadhi zimefungwa kwa muda wa dakika 30 au mpaka.
8. Ondoa majani kutoka maji na pat kavu. Weka kwenye bakuli iliyofunikwa au mfuko mkubwa wa plastiki ili kuzuia kutoka kukauka nje. Tumia mbolea za ukubwa na ukubwa wa tamales tu. Vidogo vidogo vinaweza kutumika baadaye kwa mahusiano au patches. Unapoangalia husk, angalia sura. Wana mwisho mdogo, mwisho mrefu, na pande mbili ndefu.

1. Kuandaa masa harina tamale unga. Katika bakuli kuchanganya kuchanganya masa na maji ya joto au mchuzi mpaka pamoja. Hebu mchanganyiko uketi kwa muda wa dakika 20 au hivyo kuruhusu masa kupunguza.
2. Changanya kwa kasi ya chini mpaka fomu za unga. Punguza hatua kwa hatua chumvi, cumin, na vitunguu vya unga vitunguu kwa kuinyunyiza juu ya unga kama unavyochanganya.
3. Katika bakuli tofauti, mjeledi wa mjeledi au kupunguzwa karibu dakika 3 au hata mpaka. Ongeza kitunguu kwa unga kidogo kwa wakati wakati wa kuchanganya hadi vizuri. Mchanganyiko lazima iwe juu ya uwiano wa siagi ya karanga. Ikiwa sio, ongeza zaidi masa harina, maji, au mchuzi kama inavyohitajika.
4. Kukusanya tamales, kuweka folk juu ya uso gorofa.
5. Puni sufuria 1 hadi 2 ya unga kwenye mbolea, kulingana na ukubwa wa husk. Tumia nyuma ya kijiko cha chuma ili kueneza unga kwenye kamba. Wakati wa kueneza unga, shika nafasi ya sentimita 4 kutoka kwenye mwisho mwembamba wa husk na juu ya 2 inchi kutoka mwisho mwingine. Kueneza unga kwenye makali ya pande ndefu na inchi 2 mbali na upande mwingine wa mbali. Jaribu kuweka unga wa takribani 1/4 inch tene.
6. Kueneza vijiko kadhaa vya kujaza katikati ya unga, na kuacha angalau moja ya unga wa pande kuzunguka pande zote.
7. Pata upande mrefu na nafasi ya 2 inchi bila masa. Pindisha hapo juu, ukipindana kidogo upande mwingine ili pande zote za unga zikutane. Punga manyoya ya ziada karibu. Kisha funga mwisho mwingi juu na kisha mwisho mrefu mwembamba juu ya mwisho mrefu.
8. Unda vipande vya mahindi kwa kukata au kuvuta urefu wa 1/4 inchi mbali na baadhi ya husks ndogo au zisizoweza kutumika. Tumia hizi kuunganisha katikati ya tamale kushikilia vifungo chini.

1. Weka tamales moja kwa moja kwenye steamer. Unaweza kununua steamers kubwa zilizofanywa kwa lengo hili tu. Unaweza kuwa na kitu kingine unachoweza kutumia ili kuunda athari sawa. Kitu muhimu ni kuwa na kiasi kidogo cha maji ya moto kwenye chini ya sufuria na colander au mesh ya namna fulani kuweka tamales mbali na maji.
2. Mshahara kwa muda wa dakika 90 na uwaache kabla ya kutumikia.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	288
Jumla ya Mafuta	18 g
Fati iliyojaa	7 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	49 mg
Sodiamu	413 mg
Karodi	16 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	15 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)