Kuunganisha Mvinyo Rose Na Jibini

Siku ya joto, jua kuna vin wachache zaidi ya kufurahi kuliko chupa ya rosé. Ni kamili kwa karibu aina yoyote ya unga: brunch, picnics, appetizers, BBQs, na hata fantastic vyama vya chakula cha jioni.

Na hebu tusihau divai-jibini na jibini ni saa ya kutosha ya saa ya kupika, lakini si kila jibini huenda vizuri na kila mvinyo. Kwa hiyo wakati utumikia rosé na jibini, unahitaji kuangalia cheese ambayo itashirikiana vizuri na asidi ya bracing na ladha ya berry ya hila ambayo ni ya kawaida ya rosé kavu. (Pia unahitaji kuhakikisha unapunguza chupa!) Aina hizi tano za jibini ni mahali pazuri kuanza.

• 01 ya 05

  Mbuzi Jibini

  Jibini la mbuzi lina ladha tindikali, yenye tangy ambayo inaunganisha vyema na vin ambazo ni mkali na zina asidi, kama vile rosé. Jozi za chembe za mbuzi zenye mchanga bora na rosé, lakini unaweza pia kujaribu majaribio ya umri.

  Unaweza tu kula cheese ya mbuzi na crackers au mkate, au kujenga ladha mbuzi cheese cheese kutumia berries, avocado, au mimea.

• 02 ya 05

  Feta Jibini

  Tangy, feta ya chumvi ni mechi nzuri na asidi ya zippy katika rosé. Ladha ya crispy, safi ya rosé inasaidia pia kuifuta pua safi, na kuifanya tayari kwa jibini zaidi ya chumvi.

  Ni rahisi kugeuka hunk ya feta na chupa ya rosi katika chakula rahisi na ladha. Juu ya feta na mafuta ya ziada ya bikira na mimea safi, na utumie kwa mkate mzuri. Uenezi huu wa feta na oregano ni kichocheo unachohitaji.

  Kwa upande huo, tumieni mizeituni, hummus , au nyama za kutibiwa kama unapenda.

• 03 ya 05

  Rocchetta

  Jibini hii nzuri na yenye matajiri ya Kiitaliano ina mchanganyiko wa aina tatu za mbuzi, kondoo, na ng'ombe-lakini ni ladha ya maziwa ya mbuzi ambayo inakuja. Tangy, earthy, na safi, cheese hii itashirikiana vizuri na rosé ambayo ina hint ya berries safi katika ladha au harufu-labda chupa kutoka California.

  Ikiwa huwezi kupata Rochetta, kisha tafuta jibini sawa na mtayarishaji huo, Caseificio dell'Alta Langha. Chaguzi nzuri ni La Tur, Brunet, na Robiola Bosina.

• 04 ya 05

  Appenzeller au Gruyere

  Jibini hizi mbili za Uswisi zina rangi nyembamba na yenye rangi na ladha kali kutokana na mchanganyiko wa mimea, manukato, na pombe iliyosababishwa kwenye pembe kama umri wa jibini. Ni spicy kidogo, tabia ya mitishamba ya Appenzeller na Gruyere ambayo inaweza kuunganisha vizuri na rosé, hasa kama divai ina kidogo ya spiciness.

• 05 ya 05

  Mahon

  Ladha ya cheese hii ya maziwa ya Kihispania ya mifugo huwavuta vilima vya Méditerranje vya majani na hewa ya bahari ya busu kwenye kisiwa cha Menorca ambako Mahon hufanywa. Ina bite na mkali mzuri. Kumtumikia Mahon kwa upande wa salami na rosé iliyohifadhiwa vizuri.

  Vijana Mahon (wenye umri wa chini ya miezi minne) ni kampuni ya nusu na ina ladha kali, buttery. Magurudumu ya Mahon ambayo yamekuwa na umri wa miezi minne au zaidi huwa na saltier na kuwa na ladha zaidi. Magurudumu walio na umri wa mwaka mmoja au zaidi wana texture sawa na Parmesan na caramelized makali, ladha ya ladha.